8 pratos coreanos imperdíveis
culinária coreana está encontrando cada vez mais fãs em nossas latitudes. Até agora tem sido uma dica privilegiada, mas a culinária coreana inspira com pratos variados e extremamente saborosos, que muitas vezes têm um certo tempero. Graças aos tempos de cozimento curtos e ao uso diversificado de vários tipos de vegetais, a culinária coreana é considerada rica em vitaminas e minerais. É notável que a culinária coreana ofereça uma variedade fantástica de sabores, embora a culinária coreana consista principalmente em pratos pequenos e leves. Para os fãs da culinária asiática e para todos que ainda buscam pratos saudáveis e saborosos, vale a pena experimentar a culinária coreana. Gostaríamos de recomendar alguns pratos que acreditamos que todos deveriam experimentar pelo menos uma vez.
1. Kimchi
Kimchi não é apenas o ingrediente mais conhecido da culinária coreana, mas também um dos alimentos mais saudáveis do mundo. Portanto, não é de surpreender que seja muitas vezes referido como o alimento energético da Coreia do Sul. Estes são vegetais fermentados e em conserva que podem e são servidos com quase qualquer prato. A coisa especial sobre o kimchi é que ele pode ser comido cru, cozido ou frito. Mas os deliciosos vegetais também são frequentemente usados como ingrediente para outros pratos.
2. Deonjang Jjigae
Deonjang Jjigae é um dos pratos tradicionais da culinária coreana. É uma sopa forte de soja com tofu. A sopa é à base de pasta de soja. A sopa é enriquecida com tofu, cogumelos, carne e vários tipos de vegetais. Deonjang Jjigae veio originalmente da Coreia do Sul e é muitas vezes referido como o original. A sopa de soja forte e picante é sempre deliciosa.
3. Japchae
Japachea é um dos deliciosos pratos de macarrão na culinária coreana. O saboroso e ardente macarrão de vidro frito com legumes é considerado o “verdadeiro” macarrão frito. O ingrediente básico do prato é o macarrão de vidro. Dependendo dos vegetais utilizados e do molho utilizado, o sabor do prato pode variar e pode ser adaptado às preferências pessoais.
4. Dakgangjeong
Este prato é frango frito com molho picante. A saborosa versão coreana do frango frito é diferente de tudo no mundo ocidental. Os pedaços de frango são marinados e depois revestidos em uma panificação feita de farinha de arroz e água. Os coreanos contam com empanamento duplo para deixar os pedaços de frango particularmente crocantes. Após o primeiro processo de fritura, os pedaços de frango são revestidos com um empanado um pouco mais grosso e fritos novamente. Um molho picante e saudável é servido com ele.
5. Kimchi Fried Rice
Como o nome sugere, Kimchi Fried Rice é um prato composto de arroz e o quase lendário superalimento coreano kimchi. Este prato é um dos pratos coreanos mais populares e conhecidos, porque combinado com algas assadas e um ovo frito, o arroz frito com kimchi é um prato delicioso e rápido.
6. Sundubu Jjigae
O prato de sopa, ou melhor, ensopado, é um dos pratos mais populares da culinária coreana. Legumes frescos combinados com tofu macio proporcionam uma experiência de sabor fantástica. O prato fica delicioso tanto na versão vegana quanto quando preparado com carne picada, ovo e tofu.
7. Bibimbap
Bibimbap é um prato simples mas convincente que permite uma preparação muito individual. É uma tigela de arroz servido com tiras finas de legumes. A escolha dos vegetais pode ser feita inteiramente de acordo com a preferência pessoal. A coisa toda é refinada com um molho de sua escolha. A experiência do sabor muda dependendo se são usados molhos contendo tofu, salgados, doces ou molhos contendo carne. Bibimbap é muitas vezes guarnecido com um ovo frito e sementes de gergelim, que completam o sabor.
8. Tteokbokki
Tteijbokki é o prato de comida de rua mais popular na Coréia. O prato picante de pedaços de bolo de arroz, legumes e bolinhos de peixe em uma marinada picante é uma nova, mas fantástica experiência gustativa para os paladares europeus.
Claro que a culinária coreana tem muito mais pratos deliciosos para oferecer, mas os citados são altamente recomendados para o primeiro contato com a culinária coreana, pois essa pequena seleção já mostra o quão diversa e variada é a culinária coreana.
