Abóbora em conserva como entrada saudável com pimenta da Jamaica e cravo

Abóbora em conserva como entrada saudável com pimenta da Jamaica e cravo

Este saboroso pode ser servido com pratos quentes ou adicionado a saladas. Você pode manter a abóbora no pote no outono e apreciá-la no inverno.

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Ingredientes

  • 4,5 kg abóbora
  • 24 pimenta da Jamaica
  • 24 cravos
  • 1,5 l água
  • ½ colher de chá de sal
  • 200 g açúcar
  • 700 ml vinagre de maçã

Instruções

  1. Descasque a abóbora, retire as sementes e corte a polpa em pedaços pequenos.
  2. Coloque a abóbora em uma panela, adicione a pimenta da Jamaica e os cravos.
  3. Misture a água morna com sal, açúcar e vinagre.
  4. Despeje a coloque o caldo na panela, encha, mexendo bem.
  5. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 5-7 minutos.
  6. Encha uma frigideira antiaderente com água quente.
  7. Usando uma escumadeira, coloque a abóbora em potes de pedreiro limpos .
  8. Anel de borracha e tampas no rebordo do copo.
  9. Feche os frascos com cabides e coloque na caçarola preparada para conservar. Os copos não devem se tocar.
  10. Coloque a caçarola no forno a 200 graus por 40 minutos e ferva a abóbora.

Utensílios

  • faca
  • panela
  • panela refogada
  • escumadeira
  • frascos

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