Abóbora recheada com carne, cogumelos, pimentos e queijo do forno

Abóbora recheada com carne

Dentro da abóbora doce assada há um recheio suculento de carne de porco, cogumelos e legumes. Com vinho e páprica, essa combinação fica ainda mais interessante e saborosa. Assada no forno por muito tempo, a abóbora fica macia, muito aromática e incrivelmente deliciosa.

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Ingredientes

  • 2 cebolas
  • 2 pimentos
  • 2 cenouras
  • 350-400 g de cogumelos
  • 1200-1500 g de carne de porco
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 100 ml de vinho branco, seco
  • sal, a gosto
  • preto pimenta a gosto A gosto
  • 1 colher de sopa de páprica defumada em pó
  • 1 abóbora, grande
  • 250 ml de água
  • 100-150 g de queijo

Instruções

  1. Descasque as cebolas e as cenouras, retire as sementes dos pimentões.
  2. Corte a cebola, os pimentões, as cenouras, os cogumelos e a carne de porco em pedaços pequenos.
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
  4. Frite as cebolas, as cenouras e pimentões por 5 minutos.
  5. Adicione os cogumelos e 5-7 minutos depois adicione a carne de porco.
  6. Cozinhe por mais 5-7 minutos, mexendo.
  7. Deglaze com o vinho e tempere com sal e pimenta.
  8. Adicione o páprica e após um ou dois minutos, retire a panela do fogo.
  9. Corte a parte de cima da abóbora e retire as sementes e a carne ao redor.
  10. Esfregue levemente o interior da abóbora com sal.
  11. Coloque o recheio e cubra a parte superior com papel alumínio.
  12. Mexa a abóbora Coloque uma caçarola e adicione um pouco de água.
  13. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  14. Cozinhe a abóbora recheada por cerca de uma hora e meia.
  15. Retire a caçarola, retire o papel alumínio da abóbora e recheie o recheio com m Polvilhe com queijo.
  16. Cozinhe a abóbora recheada por mais 15 minutos e sirva imediatamente.

Utensílios

  • descascador de legumes
  • faca
  • tábua de cortar
  • frigideira
  • panela
  • ralador

Dica

Em vez de uma abóbora grande, várias abóboras menores também podem ser usadas. Dependendo do tipo e tamanho da fruta, o tempo de cozimento pode variar.

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