Abobrinha assada com tomate e mussarela

Abobrinha assada com tomate e mussarela

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 55 minutos

Abobrinha assada com tomate e mussarela é um prato de forno rápido que tem gosto de verão. Os tomates aromáticos e o queijo mussarela que derrete na boca complementam perfeitamente a suculenta abobrinha assada.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Abobrinha assada com tomate e mussarela
Abobrinha assada com tomate e mussarela

Porções: 4 pessoas | Preparação: 55 minutos

Abobrinha assada com tomate e mussarela é um prato de forno rápido que tem gosto de verão. Os tomates aromáticos e o queijo mussarela que derrete na boca complementam perfeitamente a suculenta abobrinha assada.

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Estação: Verão | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: Pratos de vegetais | Cozinha: Receitas italianas

Ingredientes

  • 2 abobrinhas
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 4 tomates
  • 2 bolinhas de mussarela
  • sal a gosto
  • manjericão, seco
  • manjericão, fresco

Utensílios

  • faca
  • tábua de corte
  • colher
  • tigela
  • espremedor de alho
  • escovadecozinha
  • assadeira
  • papelmanteiga

Instruções

  1. Lave bem a abobrinha.
  2. Corte longitudinalmente em 2 metades iguais.
  3. Retire a polpa de cada metade com uma colher.
  4. Salgue a abobrinha e coloque em uma toalha de papel por 30 minutos para permitir que o suco escorra .
  5. Esmague o alho e misture com o azeite.
  6. Esmague as abobrinhas com o óleo de alho.
  7. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  8. Cozinhe as abobrinhas no forno a 180º por cerca de 15 minutos.
  9. Corte os tomates e a mussarela em fatias.
  10. Cobrir a abobrinha com fatias de tomate e queijo, uma após a outra.
  11. Cozinhe a abobrinha recheada com óleo de alho e polvilhe com manjericão seco.
  12. Cozinhe a abobrinha por mais 8-10 minutos até o queijo mussarela derreter.
  13. Abobrinha assada com mussarela e tomate Sirva quente.