Abobrinha recheada com carne picada, cenoura e legumes

Deliciosos biscoitos de árvore de Natal de massa quebrada com esmalte

4 pessoas
75 min

Ninguém vai resistir a estes simples, mas saborosos e suculentos. Os pedaços de abobrinha são recheados com uma mistura de carne de porco picada, cenoura e cebola e refogados em molho de tomate e azedo. A receita é boa e ao mesmo tempo muito fácil de preparar.

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Ingredientes

2-3 cenouras
2-3 cebolas
4 colheres de sopa de óleo vegetal
2 abobrinhas
350-400 g de carne de porco picada
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto
400-500 ml de água
1-2 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de pasta de tomate

Instruções

Descasque as cenouras e a cebola.
Rale uma cenoura grosseiramente.
Pique uma cebola com uma faca.
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela.
Frite os legumes por 4-6 minutos.
Depois deixe esfriar.
Corte a abobrinha em fatias de cerca de 3 cm de espessura.
Abra as fatias de abobrinha.
Corte cerca de um quarto da carne oca em pedaços pequenos.
Misture bem a carne picada com os legumes salteados, a polpa da abobrinha, sal e pimenta.
Fatias de abobrinha Recheie com a mistura de carne e coloque em uma panela.
Despeje um pouco de água.
Deixe a abobrinha recheada cozinhar em fogo médio por 5 a 10 minutos .
Enquanto isso, corte as cenouras e as cebolas restantes em pedaços pequenos.
Depois, 4-6 minutos Frite no óleo restante.
Adicione o creme de leite e o extrato de tomate.
Mexa tudo e adicione água a um ou dois minutos depois.
Coloque o líquido para ferver.
Despeje o molho resultante sobre a abobrinha na panela.
Abobrinha Recheada Com Cubra com uma tampa e deixe ferver por 35-40 minutos.
O molho deve cobrir quase completamente as abobrinhas.
Adicione um pouco mais de água, se necessário.
Decore as abobrinhas recheadas com salsa e sirva quente.