Abobrinha recheada com carne picada, cenoura e legumes
Ingredientes
- 2-3 cenouras
- 2-3 cebolas
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 abobrinhas
- 350-400 g de carne de porco picada
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- 400-500 ml de água
- 1-2 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
Utensílios
- Tábua de corte
- Faca
- Frigineira
- Ralador
- Caçarola
- Colher
Instruções
- Descasque as cenouras e a cebola.
- Rale uma cenoura grosseiramente.
- Pique uma cebola com uma faca.
- Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela.
- Frite os legumes por 4-6 minutos.
- Depois deixe esfriar.
- Corte a abobrinha em fatias de cerca de 3 cm de espessura.
- Abra as fatias de abobrinha.
- Corte cerca de um quarto da carne oca em pedaços pequenos.
- Misture bem a carne picada com os legumes salteados, a polpa da abobrinha, sal e pimenta.
- Fatias de abobrinha Recheie com a mistura de carne e coloque em uma panela.
- Despeje um pouco de água.
- Deixe a abobrinha recheada cozinhar em fogo médio por 5 a 10 minutos .
- Enquanto isso, corte as cenouras e as cebolas restantes em pedaços pequenos.
- Depois, 4-6 minutos Frite no óleo restante.
- Adicione o creme de leite e o extrato de tomate.
- Mexa tudo e adicione água a um ou dois minutos depois.
- Coloque o líquido para ferver.
- Despeje o molho resultante sobre a abobrinha na panela.
- Abobrinha Recheada Com Cubra com uma tampa e deixe ferver por 35-40 minutos.
- O molho deve cobrir quase completamente as abobrinhas.
- Adicione um pouco mais de água, se necessário.
- Decore as abobrinhas recheadas com salsa e sirva quente.
