Abobrinha recheada com cordeiro, canela e tomate

6 pessoas | 50 minutos

A carne suculenta com molho de tomate e especiarias é particularmente saborosa quando servida em barcos de legumes. Nesta receita, eles são primeiro assados no forno e depois recheados com uma deliciosa mistura de carne picada. A receita não é apenas muito saborosa, mas também muito recheada.

5 estrelas de 4 votos
Abobrinha recheada com cordeiro
Abobrinha recheada com cordeiro

6 pessoas | 50 minutos

A carne suculenta com molho de tomate e especiarias é particularmente saborosa quando servida em barcos de legumes. Nesta receita, eles são primeiro assados no forno e depois recheados com uma deliciosa mistura de carne picada. A receita não é apenas muito saborosa, mas também muito recheada.

5 estrelas de 4 votos

Ingredientes

  • 4 abobrinhas
  • 3 colheres de sopa de óleo, + um pouco para pincelar
  • 1 cebola
  • 500g de cordeiro picadinho
  • 300g de molho de tomate, ou tomate no próprio suco
  • sal, a gosto
  • pimenta caiena, a gosto
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de coentro em pó

Instruções

  1. Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento.
  2. Retire as sementes e a carne ao redor com uma colher de chá.
  3. Coloque as abobrinhas em uma assadeira untada com óleo ou em uma assadeira.
  4. Regue com azeite e leve ao forno a 220° C por cerca de 15 minutos frite por um longo tempo.
  5. Enquanto isso, descasque e pique a cebola.
  6. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio.
  7. Frite a cebola por cerca de 5 minutos.
  8. Adicione a cebola carne picada e cozinhe por mais 5 minutos.
  9. Mexa tudo bem para que não restem pedaços grandes.
  10. Adicione o molho de tomate ou os tomates picados em seu próprio suco e temperos à carne.
  11. Mexa bem e retire o fogão um ou dois minutos depois.
  12. Retire os barquinhos de abobrinha do forno e use a mistura Recheie a carne picada.
  13. Coloque a abobrinha recheada de volta no forno e asse por mais 15-20 minutos.

Para garantir a estabilidade das abobrinhas recheadas, elas podem ser cortadas diretamente de baixo com uma faca.

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • caçarola
  • colher de mesa
  • frigideira