Abobrinha recheada com legumes e requeijão e assada com queijo
Ingredientes
- 5 abobrinha
- 1 pimentão vermelho
- 1 tomate
- ¹⁄₄ cebola roxa
- 2 dentes de alho
- 8 azeitonas pretas
- 100g de milho enlatado
- ¹⁄₄ ramo de salsa
- 1 colher de sopa de orégano
- 5 colheres de sopa de quark
- sal, a gosto
Utensílios
- faca
- colher
- tábua de corte
- assadeira
- papelpergaminho
Instruções
- Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento.
- Retire a polpa com uma colher. Deve ser algo parecido com um barco.
- Pique a polpa das abobrinhas, pimentões, tomates, cebolas e alho.
- Corte as azeitonas em fatias pequenas.
- Salsa picada, orégano, requeijão, milho, sal e pimenta para o os preparados Adicione os ingredientes e misture bem.
- Coloque as barquinhas de abobrinha em uma assadeira coberta com papel manteiga.
- Recheie com a mistura de requeijão e vegetais e polvilhe com parmesão ralado.
- Cozinhe as abobrinhas recheadas em forno pré-aquecido a 180° C por aproximadamente 20 – 30 minutos.
