Abobrinha recheada com peito de frango picante e molho de tomate

Abobrinha recheada com peito de frango picante e molho de tomate
  • 4 pessoas
  • 45 min

com um saboroso recheio de peito de frango e molho de tomate tem um sabor simplesmente delicioso. O alho e as ervas italianas adicionam um sabor maravilhoso, enquanto o parmesão e a mussarela criam uma crosta de queijo fabulosa.

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Abobrinha recheada com peito de frango picante e molho de tomate
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Ingredientes

  • 3 abobrinha
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 350 g de filé de peito de frango
  • ¹⁄₄ colher de chá de ervas italianas
  • ¹⁄₄ colher de chá de alho em pó, seco
  • ¹⁄₄ colher de chá de sal
  • ¹⁄₄ colher de chá de pimenta preta
  • 3⁄ ₄ xícara de molho de tomate
  • 30g de parmesão
  • 50-100g de mussarela

Instruções

  1. Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento.
  2. Retire a polpa com uma colher para formar barquinhos.
  3. Coloque os legumes cortados para cima em uma assadeira.
  4. Pincele com metade do azeite .
  5. Cozinhe leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos.
  6. Enquanto isso, prepare o recheio.
  7. Corte os filés de frango.
  8. Aqueça o restante do óleo em uma panela em fogo médio-alto.
  9. Adicione o frango e tempere com as ervas, alho, sal e pimenta.
  10. Fry por 8 a 10 minutos, mexendo sempre, até que o frango esteja cozido.
  11. Deite o molho de tomate.
  12. Mexa e cozinhe por mais 2 minutos .
  13. Retire as abobrinhas do forno e recheie com a mistura preparada.
  14. Polvilhe com queijo parmesão ralado e mussarela.
  15. Devolva as abobrinhas recheadas ao forno por mais 5 a 10 minutos.

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • assadeira
  • frigideira
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