Abobrinha recheada com peito de frango picante e molho de tomate
Ingredientes
- 3 abobrinha
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 350 g de filé de peito de frango
- ¹⁄₄ colher de chá de ervas italianas
- ¹⁄₄ colher de chá de alho em pó, seco
- ¹⁄₄ colher de chá de sal
- ¹⁄₄ colher de chá de pimenta preta
- 3⁄ ₄ xícara de molho de tomate
- 30g de parmesão
- 50-100g de mussarela
Utensílios
- faca
- tábua de cortar
- assadeira
- frigideira
Instruções
- Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento.
- Retire a polpa com uma colher para formar barquinhos.
- Coloque os legumes cortados para cima em uma assadeira.
- Pincele com metade do azeite .
- Cozinhe leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio.
- Corte os filés de frango.
- Aqueça o restante do óleo em uma panela em fogo médio-alto.
- Adicione o frango e tempere com as ervas, alho, sal e pimenta.
- Fry por 8 a 10 minutos, mexendo sempre, até que o frango esteja cozido.
- Deite o molho de tomate.
- Mexa e cozinhe por mais 2 minutos .
- Retire as abobrinhas do forno e recheie com a mistura preparada.
- Polvilhe com queijo parmesão ralado e mussarela.
- Devolva as abobrinhas recheadas ao forno por mais 5 a 10 minutos.
