Almôndegas com frango, beterraba e batatas
Ingredientes
- 1 beterraba
- 2 batatas
- 500 g de filé de peito de frango
- 1 pedaço de gengibre pequeno
- 1 dente de alho
- 3-4 raminhos de coentro
- 1 colher de chá de garam masala
- sal a gosto
- pimenta em pó , a gosto
- ½ colher de chá de cominho moído
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Utensílios
- ralador
- tábua de corte
- faca
- panela
- taça
- frigideira
- espremedor de alho
Instruções
- Coloque as beterrabas em uma panela, despeje água sobre elas e cozinhe por cerca de 2 horas.
- Enquanto isso, adicione também as batatas e o frango à panela.
- Cozinhe na água do cozimento por cerca de 20-25 minutos , depois retire do fogo.
- Deixe esfriar.
- Descasque todos os legumes.
- Rale bem fininho o gengibre e a beterraba.
- Prepare meia colher de chá de gengibre.
- Pique o frango com a faca, amasse as batatas em um purê.
- Alho na prensa Esprema, pique o coentro.
- Misture os legumes cozidos, carne, alho, gengibre e coentro em uma tigela.
- Adicione o garam masala, sal, pimenta e cominho, misture novamente.
- Forme pequenas almôndegas com a mistura.
- Óleo Aqueça uma frigideira, frite as almôndegas dos dois lados até ficarem crocantes.
- Sirva as almôndegas com uma salada ou acompanhamento de sua preferência.
As almôndegas ficam deliciosas com um pouco de creme azedo ou iogurte de ervas frescas.
