Almôndegas de abobrinha Keftedes com queijo feta

Almôndegas de abobrinha Keftedes com queijo feta

Com as almôndegas de abobrinha com queijo de ovelha, não são só os amantes da cozinha vegetariana que valem a pena. As almôndegas de vegetais simples são preparadas rapidamente, maravilhosamente leves – perfeitas depois de um longo dia.

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Ingredientes

  • 1 abobrinha
  • 1 maço de cebolinha
  • 1 maço de endro
  • 2 dentes de alho
  • Raspa, de 1 limão
  • 1 ovo
  • 75g de queijo feta
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • óleo vegetal a gosto
  • sal , a gosto
  • pimenta, a gosto

Instruções

  1. Descasque e rale as abobrinhas.
  2. Tempere com sal e deixe descansar por 30 minutos para que o suco possa escapar.
  3. Depois use um pano de cozinha para espremer as abobrinhas.
  4. Lave e pique as ervas.
  5. Os dentes de alho Esprema e tempere com sal e pimenta.
  6. Coloque a abobrinha e a cebola em uma tigela.
  7. Adicione a farinha de rosca, as raspas de limão raladas, o queijo ralado e um ovo.
  8. Misture tudo e deixe a massa descansar deixe na geladeira por aproximadamente 1 hora.
  9. Forme a massa em rissóis.
  10. Frite em óleo vegetal quente até dourar de cada lado.
  11. Coloque os keftédes prontos em papel toalha e sirva com uma salada fresca.

Utensílios

  • ralador
  • tigela
  • toalhadecozinha
  • faca
  • tábua de cortar
  • panela
  • virador

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