Almôndegas saborosas em molho de caril de coco

Instruções

1. Pré-aqueça o forno a 230°C.
2. Forre uma assadeira com papel manteiga.
3. Coloque a carne picada em uma tigela e adicione o iogurte grego.
4. Pique finamente as cebolinhas e adicione-as.
5. ¹ ⁄₂ Polvilhe com uma colher de chá de pimenta em pó, sal e pimenta e misture bem com as mãos.
6. Depois, unte levemente as mãos e forme cerca de 15-20 almôndegas com a mistura de carne picada.
7. Coloque as almôndegas na assadeira e leve ao forno cerca de 13-15 minutos.
8. Enquanto isso, descasque e pique a cebola.
9. Descasque os dentes de alho e esprema no espremedor de alho.
10. Descasque o pedaço de gengibre e rale-o bem ralador.
11. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.
12. Primeiro adicione a cebola e refogue por cerca de 5 minutos refogue.
13. Depois adicione o alho e o gengibre e refogue por mais cerca de 5 minutos enquanto mexe.
14. Tempere com o restante da pimenta em pó, curry e canela em pó, mexa.
15. Após cerca de 1 minuto, adicione o leite de coco e o Despeje a água e mexa também.
16. Aumente o fogo, deixe o molho ferver e cozinhe por cerca de 5 minutos até engrossar um pouco.
17. Esprema o limão com o espremedor de frutas cítricas e misture o suco de limão no molho.
18. Em seguida, adicione as almôndegas assadas Adicione o molho e cozinhe, mexendo, por cerca de 5 minutos.
19. Despeje o molho sobre as almôndegas de vez em quando.
20. Finalmente, retire do fogo, polvilhe com o coentro picado e mexa dentro.