Almôndegas suculentas com carne bovina e suína
Ingredientes
- 300 g de carne moída
- 200 g de carne de porco moída
- Sal a gosto
- 1 cebola
- 100 ml de leite
- ½ cubo de caldo
- 1 ovo
- 3 c.s. de pão ralado
- 1 c.s. de farinha
- Pimenta da Jamaica, moída, a gosto
- Noz-moscada, a gosto
- Pimenta do reino, a gosto
- 100 ml de água mineral com gás
- 75 g de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
Utensílios
- bowl
- espatula
- citrus press
- raler
- frigideira
- assadeira
Instruções
- Misture os dois tipos de carne picada em uma tigela.
- Adicione o sal, misture bem com a espátula.
- Descasque a cebola, rale em tamanho médio.
- Esprema o suco, adicione à carne picada carne e misture.
- Dissolva o cubo de caldo no leite morno.
- Adicione o ovo, a farinha de rosca, a farinha, os temperos e a mistura de leite à mistura de carne.
- Misture bem, coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 120°C.
- Adicione a água com gás à carne moída resfriada, misture bem.
- Aqueça a manteiga e o óleo vegetal em uma frigideira.
- Use uma colher de sopa e a mão umedecida para formar a carne picada em rissóis.
- Frite em fogo alto por cerca de 2-3 minutos de cada lado até dourar.
- Em seguida, coloque em uma assadeira e asse por 15 minutos.
- Retire as almôndegas e sirva com o acompanhamento de sua escolha.
