Almôndegas suecas com pão de centeio em molho de cranberry

Prepare o molho

1. Rale finamente as raspas de limão e esprema o suco de limão.
2. Misture os cranberries, suco de limão, raspas de limão e água em uma panela.
3. Coloque a panela no fogão e deixe a mistura ferver .
4. Deixe tudo cozinhar por cerca de 10-15 minutos em fogo baixo.
5. Adicione açúcar de confeiteiro às frutas e cozinhe por mais 5-6 minutos até o molho engrossar.

Prepare as almôndegas

1. Descasque a cebola e corte em cubos pequenos.
2. Aqueça ⅓ da manteiga em uma frigideira.
3. Frite as cebolas por 3 a 4 minutos até ficarem macias.
4. Desfaça o pão e deixe de molho no leite por 15-20 minutos.
5. Bata o ovo em uma tigela com um garfo.
6. Ambos os tipos de carne moída com cebola frita, pão e ovo.
7. Adicione o sal, pimenta da Jamaica e pimenta preta e misture novamente bem.
8. Molhe as mãos em água e molde pequenas almôndegas da mistura de carne moída.
9. Metade da manteiga restante e 1 colher de sopa de vegetais Aqueça o óleo zen em uma frigideira.
10. Frite as almôndegas por 5-7 minutos até ficarem crocantes.
11. Aqueça a manteiga restante e o óleo vegetal em outra panela.
12. Sua a farinha por 2-3 minutos até dourar.
13. Retire a panela do fogo, mexa e aqueça Aos poucos, despeje o caldo no roux.
14. Retorne a panela ao fogão e deixe o molho ferver.
15. Adicione o creme de leite e mexa bem.
16. Adicione as almôndegas ao panela com o molho de creme de leite.
17. Em fogo baixo Cozinhe sob uma tampa por 15-20 minutos.
18. Sirva as almôndegas suecas com o molho de cranberry.