Almôndegas tenras com trigo sarraceno em molho de tomate

Almôndegas tenras com trigo sarraceno em molho de tomate

Essas almôndegas têm um sabor muito incomum. O trigo sarraceno é adicionado à carne picada. Isso deixará as almôndegas ainda mais macias. Refogado em um delicioso molho de tomate com legumes, o prato ganha um sabor ainda mais intenso. Em conexão com uma salada fresca, eles convencerão a todos do seu gosto.

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Ingredientes

Almôndegas

  • 170 g de trigo sarraceno
  • Sal a gosto
  • 500 g de carne picada
  • 1 cebola
  • 2 ovos
  • pimenta a gosto
  • 4-5 colheres de sopa de farinha
  • 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal

Molho

  • 1 cenoura
  • 1-2 cebolas
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2-3 colheres de sopa de ketchup
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 400-600ml de água

Instruções

Prepare as almôndegas

  1. Cozinhe o trigo sarraceno em água com sal por cerca de 8-10 minutos.
  2. Enquanto isso, descasque e pique a cebola.
  3. Misture a carne picada com a cebola, os ovos, o sal e a pimenta em uma tigela.
  4. Retire o trigo sarraceno do fogo, deixe esfriar e misture na carne picada.
  5. Forme as almôndegas do tamanho que desejar.
  6. Enrole as almôndegas na farinha.
  7. Aqueça o óleo em uma frigideira.
  8. Fry as almôndegas até dourar.

Prepare o molho

  1. Descasque os legumes.
  2. Cole as cenouras e pique as cebolas.
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira.
  4. Frite os legumes até ficarem macios.
  5. Tempere com ketchup , sal, açúcar e pimenta.
  6. Deite em água e deixe cozinhar durante 5 minutos .
  7. Deite o molho sobre as almôndegas.
  8. Cozinhe em lume brando durante 35-40 minutos.
  9. Sirva as almôndegas com uma salada fresca e pão.

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • frigideira
  • descascador
  • tigela
  • panela

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