Almôndegas tenras com trigo sarraceno em molho de tomate

Prepare as almôndegas

1. Cozinhe o trigo sarraceno em água com sal por cerca de 8-10 minutos.
2. Enquanto isso, descasque e pique a cebola.
3. Misture a carne picada com a cebola, os ovos, o sal e a pimenta em uma tigela.
4. Retire o trigo sarraceno do fogo, deixe esfriar e misture na carne picada.
5. Forme as almôndegas do tamanho que desejar.
6. Enrole as almôndegas na farinha.
7. Aqueça o óleo em uma frigideira.
8. Fry as almôndegas até dourar.

Prepare o molho

1. Descasque os legumes.
2. Cole as cenouras e pique as cebolas.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira.
4. Frite os legumes até ficarem macios.
5. Tempere com ketchup , sal, açúcar e pimenta.
6. Deite em água e deixe cozinhar durante 5 minutos .
7. Deite o molho sobre as almôndegas.
8. Cozinhe em lume brando durante 35-40 minutos.
9. Sirva as almôndegas com uma salada fresca e pão.