Arroz de caril picante com camarão, abobrinha e tomate
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 500g de curgetes
- 1 pedaço de gengibre
- 6 dentes de alho
- 1 pimenta malagueta
- 1 colher de chá de coentro, moído
- ¼ colher de chá de açafrão
- 500g de tomate
- 150ml de caldo de legumes
- 220g de camarão , descascado
- 200 g de arroz
Utensílios
- faca
- tábua de corte
- espátula
- panela
- panela
Instruções
- Corte as abobrinhas em pedaços.
- Pique o gengibre.
- Corte os tomates em cubos.
- Aqueça o óleo na frigideira.
- Frete as abobrinhas por 5-6 minutos e retire da frigideira.
- Pique as abobrinhas. gengibre Adicione o , o alho e a pimenta na panela junto com o coentro e a cúrcuma e refogue por alguns minutos.
- Adicione os tomates picados.
- Cozinhe por alguns minutos.
- Deite o caldo quente e deixe a mistura ferver engrossar.
- Enquanto isso, cozinhe o arroz em água e sal até ficar al dente.
- Depois adicione o camarão e a abobrinha.
- Cozinhe até ficar macio.
- Sirva o curry com arroz.
