Arroz frito estilo tailandês com camarão, ovos e legumes

Arroz frito estilo tailandês com camarão

Na Ásia é muito popular. Esta receita de estilo tailandês adiciona variedade à cozinha e é uma ótima maneira de usar as sobras de arroz de forma criativa. Basta fritar arroz, frutos do mar, legumes e ovo na panela com algumas especiarias asiáticas.

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Ingredientes

  • 350 g arroz
  • 1 cenoura
  • 2-3 dentes de alho
  • cebolinha, a gosto
  • 3 ovos
  • sal, a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 450 g de camarão, descascadas
  • 100 g de ervilhas, enlatadas ou congeladas
  • 60 g de milho, enlatadas ou congeladas
  • ½ colher de chá de gengibre em pó
  • 3-4 colheres de sopa de molho de soja
  • Pimenta preta a gosto

Instruções

  1. Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar completamente.
  2. Descasque a cenoura e corte em pedaços pequenos.
  3. Esprema o alho no espremedor de alho.
  4. Corte a cebolinha em pedaços pequenos.
  5. Quebre os ovos em uma tigela pequena.
  6. Adicione uma pitada de sal e use um garfo Bata juntos.
  7. Aqueça os dois tipos de óleo em uma frigideira.
  8. Adicione o camarão e refogue em fogo alto por cerca de 3-4 minutos .
  9. Recheie os camarões salteados.
  10. Adicione as cenouras, as ervilhas e o milho na mesma panela e refogue por cerca de 2 Frite por alguns minutos em fogo alto.
  11. Adicione o alho e o gengibre e cozinhe por mais um minuto.
  12. Em seguida, empurre os legumes para as rodas da panela e coloque a mistura de ovos no meio.
  13. Aprox. Frite por 2-3 minutos enquanto mexe bem os ovos.
  14. Depois adicione o arroz, camarão, cebolinha e molho de soja e mexa.
  15. Tempere com sal e pimenta e refogue por mais 2-3 minutos.
  16. Arroz frito com camarão para almoço ou servir como jantar.

Utensílios

  • Caçarola
  • Faca
  • Tábua de cortar
  • Espremedor de alho
  • Descascar
  • Frigineira

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