Arroz pilaf vegetariano com abóbora, cebola e cenoura

Arroz pilaf vegetariano com abóbora

Vegetariano é um prato maravilhoso e saudável. Saturada com o sabor e aromas de especiarias, a abóbora em pilaf manterá perfeitamente sua forma durante o cozimento.

Por favor avalia esta receita

5 estrelas de 4 votos

Ingredientes

  • 100 g de óleo
  • 2 cebolas
  • 2-3 cenouras
  • 2 dentes de alho
  • 200 g de abóbora
  • 300 g de arroz de grãos longos
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 punhado de passas, ameixas ou outras frutas secas
  • barberry
  • Cúrcuma
  • Zira, a gosto

Instruções

  1. Lave o arroz várias vezes e deixe de molho em água fria.
  2. Corte a cebola ao meio.
  3. Corte a cenoura e a abóbora em cubos.
  4. Aqueça o óleo em uma frigideira.
  5. Frite a cebola até ficar translúcida .
  6. As cenouras Add.
  7. Leve sal, polvilhe com cominho, bérberis e açafrão e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
  8. Coloque a abóbora em cima das cenouras junto com os dentes de alho inteiros e frutas secas.
  9. A camada de abóbora imediatamente com uma camada Cubra o arroz.
  10. Salgue bem e alise o arroz um pouco.
  11. Despeje água quente para que ela suba 1-1,5 cm acima do arroz.
  12. Coloque a água para ferver .
  13. Cozinhe o pilaf com a tampa fechada 20 -Cozinhe por 25 minutos em fogo baixo.

Utensílios

  • tigela
  • peneira
  • panela refogada
  • faca
  • tábua de corte

Receitas mais recentes