Asse torta de morango de massa quebrada de forma simples e deliciosa

Asse torta de morango de massa quebrada de forma simples e deliciosa

Porções: 6 pessoas | Tempo de preparação: 80 minutos

A torta de morango é indispensável no verão! A combinação da massa crocante com frutas aromáticas é simplesmente deliciosa.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Asse torta de morango de massa quebrada de forma simples e deliciosa
Asse torta de morango de massa quebrada de forma simples e deliciosa

Porções: 6 pessoas | Preparação: 80 minutos

A torta de morango é indispensável no verão! A combinação da massa crocante com frutas aromáticas é simplesmente deliciosa.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Primavera, Verão | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: Bolo, Pastelaria | Cozinha: Receitas alemãs

Ingredientes

Recheio

  • 150 g de açúcar
  • 300 g de morangos
  • 40 g de manteiga

Massa quebrada

  • 100 g de manteiga
  • 50 g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de natas azedas
  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó

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Utensílios

  • faca
  • panela
  • batedor
  • processador de alimentos
  • assadeira
  • rolo
  • cortador de massa
  • garfo

Instruções

Recheio de Morango

  1. Lave os morangos e corte os cabinhos.
  2. Tenha ou corte os morangos em pedaços, dependendo do tamanho.
  3. Aqueça a manteiga em uma panela e adicione os morangos.
  4. Reduza o fogo e cozinhe os morangos por alguns minutos.
  5. Retire a panela do fogo e adicione o açúcar, misture tudo.

Massa quebrada

  1. Misture a manteiga fria com o açúcar e misture em um processador de alimentos.
  2. Adicione o creme de leite e misture novamente .
  3. Peneira a farinha para que fique fofa e misture com o fermento.
  4. Polvilhe a farinha peneirada sobre a mistura de manteiga e trabalhe tudo numa massa quebrada.
  5. Forre uma forma de tarte com 20 cm de diâmetro com papel vegetal.
  6. Pressione a massa na assadeira e coloque as sobras de lado .
  7. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
  8. Espalhe o recheio de morango sobre a massa.
  9. Estenda a massa que você colocou de lado com cerca de 0,5 cm de espessura .
  10. Use uma faca ou um cortador de massa para cortar tiras com cerca de 1 cm de largura.
  11. Coloque as tiras sobre o recheio em forma de treliça.
  12. Pressione a massa levemente ao longo das bordas da forma com um garfo para obter um bom padrão.
  13. Cozinhe a torta de morango por cerca de 35-40 minutos até dourar.

Se a forma não for removível e para facilitar a retirada do bolo após o cozimento, basta colocar duas tiras estreitas de papel manteiga sob o papel manteiga.