Bacalhau assado com legumes em pacote de papel manteiga

Bacalhau assado com legumes em pacote de papel manteiga

Impressiona pela sua carne tenra e consistência suculenta. O peixe no vapor com tomate, azeitona e alho é muito aromático e saboroso em pacotes de papel manteiga.

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Ingredientes

  • 2 tomates
  • 120g de azeitonas sem caroço
  • 1 chalota
  • 2 dentes de alho
  • 450g de filé de bacalhau
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta a gosto
  • Oregano, seco, a gosto
  • 2 colheres de sopa de branco vinho seco
  • 2 colheres de sopa de azeite

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 220°C.
  2. Corte os tomates em cubos e as azeitonas em rodelas.
  3. Descasque a cebola e os alhos e pique finamente.
  4. Corte os filés de peixe em dois e polvilhe os dois lados com sal e pimenta .
  5. Dois Corte pedaços grandes de papel manteiga e espalhe-os.
  6. Coloque o peixe no papel e distribua os legumes por cima.
  7. Polvilhe com orégano.
  8. Depois regue com vinho e azeite.
  9. Selo o papel em pacotes.
  10. Pacotes de bacalhau no forno pré-aquecido Asse no forno por 10 a 15 minutos até ficarem macios.
  11. Abra os pacotes, disponha num prato e sirva imediatamente.

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • assadeira

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