Bacalhau frito em massa de cerveja com especiarias

Bacalhau frito em massa de cerveja com especiarias

Porções: 6 pessoas | Tempo de preparação: 15 minutos

De acordo com esta receita, o é preparado sem nenhum esforço. Os ingredientes para a massa de cerveja são misturados e os pedaços de filé de peixe são mergulhados nela. Em seguida, frito na panela – o peixe é muito suculento e combina maravilhosamente com batatas e qualquer outro acompanhamento.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Bacalhau frito em massa de cerveja com especiarias
Bacalhau frito em massa de cerveja com especiarias

Porções: 6 pessoas | Preparação: 15 minutos

De acordo com esta receita, o é preparado sem nenhum esforço. Os ingredientes para a massa de cerveja são misturados e os pedaços de filé de peixe são mergulhados nela. Em seguida, frito na panela – o peixe é muito suculento e combina maravilhosamente com batatas e qualquer outro acompanhamento.

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Estação: Inverno | Região: Europa | Preparação: Fritar | Cardápio: Pratos de peixe | Cozinha: Cozinha finlandesa

Ingredientes

  • 800 g de lombo de bacalhau
  • 1½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta preta
  • 140-160 g de farinha
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 1 colher de sopa de paprica
  • 1 ovo
  • 350 ml de cerveja
  • óleo vegetal, aprox. 1 litro para fritar

Instruções

  1. Corte o bacalhau em pedaços de 4-5 cm, ou maiores.
  2. Tempere com sal e pimenta.
  3. Misture a farinha, o alho e a paprica numa tigela.
  4. Adicione o ovo e a cerveja, desfazendo-o em pedaços Misture a massa de cerveja.
  5. Despeje o óleo em uma panela funda para que ele cresça cerca de 6-7 cm.
  6. Aqueça em fogo médio-alto.
  7. Mergulhe cada pedaço de filé de peixe na massa de cerveja.
  8. Depois coloque cuidadosamente na frigideira.
  9. Frite por alguns minutos de cada lado até que o peixe esteja bem dourado.
  10. Coloque o bacalhau pronto em papel toalha para remover o excesso de óleo.
  11. Coloque o bacalhau frito em um prato e sirva com um prato de sua escolha.

Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha.

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • frigideira
  • tigela
  • toalhas de papel