Bagels com salmão e abacate para o brunch de domingo

Bagels com salmão e abacate para o brunch de domingo

Muito saboroso, bonito, original – um banquete para todos os dias! Os bagels podem ser preparados com antecedência e recheados antes de servir. Nesta receita eles são cobertos com queijo macio, abacate e salmão. É um lanche para qualquer ocasião, uma ótima ideia para o café da manhã ou entre as refeições.

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Ingredientes

  • ½ cubo de fermento fresco
  • 100 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá de sal
  • 500 g de farinha
  • 170 ml de água, morna
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 ovo
  • sementes de papoila, a gosto
  • Sementes de gergelim, a gosto
  • Sementes de linhaça, a gosto

Instruções

  1. Dissolva o fermento no leite morno.
  2. Adicione o açúcar, o sal e a farinha.
  3. Adicione a água e o óleo e amasse tudo até formar uma massa.
  4. Deixe a massa crescer por cerca de 60 minutos, tampada.
  5. Coloque a massa a enfarinhada Amasse a superfície de trabalho, divida em 6-8 porções e forme bolas.
  6. Faça um buraco no meio das bolas e estique-as um pouco.
  7. Coloque os bagels em uma assadeira forrada com papel manteiga, cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
  8. Prepare uma panela com água fervente.
  9. Coloque os bagels na água fervente e deixe os dois lados de molho por meio minuto.
  10. Coloque os bagels no papel manteiga com uma escumadeira e pincele com o ovo batido.
  11. Polvilhe os bagels com gergelim ou sementes de papoula.
  12. Cozinhe em forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 20 minutos e deixe esfriar.
  13. Cobrir os bagels com queijo macio, abacate e salmão e sirva com alface e cebola roxa.

Utensílios

  • tigela
  • máquina de amassar
  • cartão de massa
  • cortador de biscoito redondo
  • papel manteiga
  • panela
  • concha de patinação

Dica

Cubra os bagels com queijo macio, abacate e salmão e sirva com folhas de alface e cebola roxa.

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