Barriga de porco estilo chinês com alho e molho de soja picante

Barriga de porco estilo chinês com alho e molho de soja picante

É cozido em um caldo com cardamomo, gengibre e anis estrelado. Por isso, torna-se incrivelmente aromático e muito macio. Em seguida, derramado com molho de soja e alho e servido com pepino – este lanche não é apenas delicioso, mas também bem apresentado.

Por favor avalia esta receita

5 estrelas de 2 votos

Ingredientes

  • 1200 ml de água
  • 1 colher de sopa de vinho de arroz
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 anis estrelado
  • 2 cardamomo
  • 30 g de cebolinho
  • 2 gengibre, 2-3 cm de comprimento
  • 900 g de barriga de porco
  • 3 colheres de sopa molho de soja
  • 1 colher de chá de açúcar
  • ¹⁄₂ colher de chá de vinagre de arroz
  • ¹⁄₂ -1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 30 g de alho
  • 1-2 pepinos, pepinos pequenos

Instruções

  1. Despeje a água em uma panela.
  2. Adicione vinho, sal, anis estrelado, cardamomo, cebolinha e gengibre.
  3. Deixe ferver e cozinhe por 30 minutos.
  4. Adicione a carne de porco ao caldo.
  5. Cozinhe novamente e adicione carne Cozinhe por cerca de 1 hora.
  6. Retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente.
  7. Misture o molho de soja, açúcar, vinagre, óleo e alho picado em uma tigela.
  8. Adicione 2 colheres de sopa de caldo do panela e misture bem. Misture bem.
  9. Deixe o molho descansar por cerca de 30 minutos.
  10. Corte a barriga de porco resfriada em fatias finas e disponha em um prato.
  11. Despeje o molho e coloque fatias finas de pepino por cima.
  12. Sirva a barriga de porco como lanche ou entrada.

Utensílios

  • pan
  • faca
  • tábua de corte
  • tigela
  • prato

Dica

Para verificar se a carne está cozida após 1 hora, fure a carne com um espeto de madeira. Se entrar facilmente, a carne de porco está pronta.

Receitas mais recentes