Batata gratinada ao molho de creme de limão
Ingredientes
- 1¹⁄₄ kg batatas
- 1 limão, grande
- 4 raminhos de tomilho
- 200 ml de natas
- 200 ml de caldo de legumes, caldo de galinha
- ¹⁄₂ colher de chá de noz-moscada moída
- Sal a gosto
- Pimenta preta, a gosto
- 25g de manteiga
- queijo, a gosto
Utensílios
- faca
- tábua de corte
- ralador
- panela
- panela
- folhadealumínio
Instruções
- Descasque as batatas e corte em fatias finas.
- Rale delicadamente as raspas de limão em um ralador.
- Retire as folhas de tomilho dos talos.
- Despeje o creme de leite e o estoque em uma panela grande.
- Limão raspado as raspas, as folhas de tomilho, a noz-moscada, o sal e a pimenta acrescente e deixe ferver.
- Coloque as rodelas de batata na panela, mexa e cozinhe até que os legumes comecem a amolecer, cerca de 8 minutos; Mexa regularmente para que as batatas não grudem no fundo.
- Pré-aqueça o forno a 180° C.
- Unte uma assadeira com um pouco de manteiga.
- Distribua as batatas uniformemente com o molho de creme de limão.
- Corte a manteiga restante em pedaços pequenos e coloque por cima.
- Primeiro cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
- Depois retire o papel alumínio e asse por mais 30-40 minutos até as batatas estão dourados.
- Você pode assar por aproximadamente 10- 15 minutos antes do final do tempo de cozimento polvilhar a batata gratinada com queijo.
