Batata gratinada ao molho de creme de limão

Batata gratinada ao molho de creme de limão

Porções: 6 pessoas | Tempo de preparação: 110 minutos

Esta é uma receita fácil e saudável da cozinha europeia. A base para o molho de creme de limão é a combinação de caldo de legumes e chantilly, que é refinado com raspas de limão, tomilho e noz-moscada e torna este gratinado de batata incrivelmente saboroso.

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Batata gratinada ao molho de creme de limão
Batata gratinada ao molho de creme de limão

Porções: 6 pessoas | Preparação: 110 minutos

Esta é uma receita fácil e saudável da cozinha europeia. A base para o molho de creme de limão é a combinação de caldo de legumes e chantilly, que é refinado com raspas de limão, tomilho e noz-moscada e torna este gratinado de batata incrivelmente saboroso.

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Ingredientes

  • 1¹⁄₄ kg batatas
  • 1 limão, grande
  • 4 raminhos de tomilho
  • 200 ml de natas
  • 200 ml de caldo de legumes, caldo de galinha
  • ¹⁄₂ colher de chá de noz-moscada moída
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta, a gosto
  • 25g de manteiga
  • queijo, a gosto

Utensílios

  • faca
  • tábua de corte
  • ralador
  • panela
  • panela
  • folhadealumínio

Instruções

  1. Descasque as batatas e corte em fatias finas.
  2. Rale delicadamente as raspas de limão em um ralador.
  3. Retire as folhas de tomilho dos talos.
  4. Despeje o creme de leite e o estoque em uma panela grande.
  5. Limão raspado as raspas, as folhas de tomilho, a noz-moscada, o sal e a pimenta acrescente e deixe ferver.
  6. Coloque as rodelas de batata na panela, mexa e cozinhe até que os legumes comecem a amolecer, cerca de 8 minutos; Mexa regularmente para que as batatas não grudem no fundo.
  7. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  8. Unte uma assadeira com um pouco de manteiga.
  9. Distribua as batatas uniformemente com o molho de creme de limão.
  10. Corte a manteiga restante em pedaços pequenos e coloque por cima.
  11. Primeiro cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
  12. Depois retire o papel alumínio e asse por mais 30-40 minutos até as batatas estão dourados.
  13. Você pode assar por aproximadamente 10- 15 minutos antes do final do tempo de cozimento polvilhar a batata gratinada com queijo.