Batatas assadas recheadas com couve-flor e alho

Batatas assadas recheadas com couve-flor e alho

O recheio macio e cremoso de couve-flor cozida, creme azedo, polpa de batata e especiarias tornam as batatas assadas um deleite. são deliciosos e são adequados como acompanhamento e como prato principal.

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Ingredientes

  • 3 batatas, grandes
  • 1-2 colheres de sopa de óleo
  • 200-250 g de couve-flor
  • 1¹⁄₂ colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • ½ colher de chá de alho em pó
  • sal a gosto
  • pimenta, a gosto
  • 50-70 g de queijo
  • 1 colher de chá de ervas a gosto
  • 1-3 colher de chá de leite, opcional

Instruções

  1. Esfregue as batatas bem lavadas e secas com óleo.
  2. Asse a 200°C por 1 hora e 15 minutos até ficarem macias e douradas.
  3. Corte a couve-flor em floretes e cozinhe no vapor por 15 minutos.
  4. Quando as batatas estiverem cozidas esfriar um pouco, asse-os Corte ao meio no sentido do comprimento.
  5. Retire a carne com uma colher.
  6. Em uma tigela, esprema o purê de batatas, couve-flor, manteiga, creme de leite, alho, sal e pimenta com um espremedor.
  7. Se o recheio estiver seco, adicione um pouco de leite.
  8. Recheie as batatas com a mistura preparada de couve-flor e batata.
  9. Coloque as batatas recheadas em uma assadeira e polvilhe com queijo ralado.
  10. Cozinhe a 180 °C por 15 minutos .
  11. Antes de servir, adicione as batatas assadas polvilhadas com ervas picadas.

Utensílios

  • faca
  • espremedor de batatas
  • caçarola

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