Berinjelas assadas com cebola, creme de leite e queijo

Berinjelas assadas com cebola

Eles são assados em molho de creme azedo e cebola frita sob uma deliciosa crosta de queijo. O prato é servido diretamente na assadeira, que não só fica bem, mas também se mantém quente por muito tempo.

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Ingredientes

  • 500-550 g beringelas
  • Sal, a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 cebola
  • Pimenta preta, a gosto
  • 150-180 ml de natas azedas
  • 100 g de queijo

Instruções

  1. Descasque as berinjelas e corte em pedaços pequenos.
  2. Coloque em uma tigela, adicione sal, mexa e deixe descansar por 20 minutos.
  3. Depois lave em água corrente e esprema delicadamente.
  4. Descasque a cebola e pique finamente.
  5. Azeite Aqueça numa frigideira em lume médio.
  6. Frite a cebola durante 4-5 minutos.
  7. Adicione as beringelas e deixe cozinhar mais 4-5 minutos.
  8. Sal e pimenta os legumes e misture com os creme de leite.
  9. Cobrir em fogo médio Cozinhe por 15-20 minutos.
  10. Retire a panela do fogo e divida os legumes em pequenos ramequins.
  11. Polvilhe queijo ralado por cima.
  12. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C por 10-12 minutos.
  13. Coloque as berinjelas diretamente em Sirva em ramequins.

Utensílios

  • faca
  • tábua de cortar
  • tigela
  • frigideira
  • ralador
  • pratos de forno

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