Beterraba em conserva com cravo e vinagre para o inverno

Beterraba em conserva com cravo e vinagre para o inverno

Cozida e em conserva em água com vinagre, esta receita de beterraba é muito simples. Servidas como entrada ou como acompanhamento de saladas ou outros pratos, estas beterrabas em frascos esterilizados podem ser utilizadas durante todo o inverno.

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Ingredientes

  • 1 kg de beterraba, cozida e descascada
  • 1 l água
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 folhas de louro
  • 2-3 botões de cravinho
  • 8-10 grãos de pimenta preta
  • 70 ml vinagre, 9%

Instruções

  1. Cozinhe a beterraba até ficar macia.
  2. Deixe os legumes esfriarem.
  3. Descasque a beterraba e corte em pedaços pequenos.
  4. Cozinhe a água com sal, açúcar, louro, cravo e pimenta.
  5. Cozinhe a beterraba líquido por 4-5 minutos.
  6. Adicione as beterrabas na mesma panela.
  7. Deixe ferver.
  8. Adicione o vinagre e cozinhe por 2 minutos.
  9. Distribua as beterrabas em frascos esterilizados junto com a marinada.
  10. Feche bem com as tampas.
  11. Vire os frascos de cabeça para baixo e deixe-os esfriar sob um cobertor.
  12. Você deve obter cerca de um litro e meio.
  13. Beterraba em conserva para o inverno pode ser usada tanto como entrada quanto como acompanhamento para outros são servidos pratos.

Utensílios

  • Cozinha
  • Copos Esterilizados

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