Bife de pimenta suculento com marinada de rum
Ingredientes
Básico
- 4 bifes, filé de vaca
- 2 cebolas
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
- 2 colheres de mostarda
- 1 raminho de salsa
- 2 colheres de sopa de óleo
Marinada
- 1 copo de rum
- 3 colheres de sopa de pimenta
- 5 colheres de sopa de óleo
Utensílios
- tigela
- escovadecozinha
- panela para bifes
- turner
- faca
- tábua de corte
Instruções
- Misture o rum, a pimenta e o azeite.
- Segure os bifes por toda parte.
- Deixe a carne descansar por aproximadamente 90 minutos.
- Frite os bifes em uma panela de ambos os lados por aproximadamente 4 minutos e retire .
- Descasque as cebolas e pique-as finamente.
- Pique a salsa finamente.
- Cozinhe as cebolas no vapor até ficarem translúcidas.
- Adicione a mostarda e a salsinha picada.
- Deglace com o resíduo dos bifes.
- Coloque a bifes no molho e tempere novamente com pimenta e sal .
Os bifes também podem ficar de molho na marinada durante a noite.
