Bifes de flanco fritos suculentos estilo marroquino

Bifes de flanco fritos suculentos estilo marroquino

O estilo marroquino é muito suculento e tem um sabor incrivelmente delicioso. A marinada à base de gengibre, alho, sumo de limão e diversas especiarias confere à carne um aroma particularmente picante e perfumado.

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Ingredientes

  • 1 cebola
  • 1 pedaço de gengibre, grande
  • 2 dentes de alho
  • 2-3 raminhos de salsa
  • 120 ml de sumo de limão
  • 120 ml de azeite
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de pimenta em pó
  • 1 colher de sopa de cominho moído
  • 2 colher de chá de vinho branco, seco
  • 1 colher de chá de orégano, seco, moído
  • 1 colher de chá de açafrão
  • ½ colher de chá de sal marinho
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 800g de bifes de flanco

Instruções

  1. Descasque a cebola e o alho, limpe o gengibre.
  2. Pique a cebola bem fininha.
  3. Passe o alho pelo espremedor de alho.
  4. Rale o gengibre em um ralador fino. (Você vai precisar de 3 colheres de sopa).
  5. Enxágue, seque e pique a salsinha.
  6. Numa tigela pequena, misture a cebola, o alho, o gengibre e a salsa.
  7. Adicione os temperos e misture bem.
  8. A lateral bifes Seque o papel de cozinha.
  9. Coloque em um saco de congelação.
  10. Adicione a marinada.
  11. Feche o saco, agite bem.
  12. Coloque na geladeira por 4-6 horas para marinar.
  13. Depois aqueça uma frigideira em fogo alto.
  14. Frite os bifes por 5 minutos de cada lado.
  15. Retire a carne da panela e coloque em um prato.
  16. Despeje a marinada na panela e deixe ferver.
  17. Em uma fogo baixo por cerca de 10 minutos Cozinhe delicadamente.
  18. Corte os bifes em pedaços.
  19. Coloque em um prato raso.
  20. Despeje sobre a marinada e decore com alecrim.
  21. Sirva os bifes com uma salada fresca.

Utensílios

  • copomedidor
  • colherdemesa
  • colherdechá
  • tábua de cortar
  • faca
  • espremedor de alho
  • ralador
  • tigela
  • frigideira
  • prato

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