Bifes de salmão macios com molho de limão e alho da panela

Bifes de salmão macios com molho de limão e alho da panela

Porções: 4 pessoas | Tempo de preparação: 20 minutos

Nesta receita simples e super deliciosa, são cozidos em uma panela sem muito esforço preparado rapidamente. O molho de limão com mel dá ao salmão um sabor agridoce. O alho adicionado confere-lhe uma nota particularmente aromática.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Bifes de salmão macios com molho de limão e alho da panela
Bifes de salmão macios com molho de limão e alho da panela

Porções: 4 pessoas | Preparação: 20 minutos

Nesta receita simples e super deliciosa, são cozidos em uma panela sem muito esforço preparado rapidamente. O molho de limão com mel dá ao salmão um sabor agridoce. O alho adicionado confere-lhe uma nota particularmente aromática.

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Estação: Inverno | Região: Europa | Preparação: carne assada | Cardápio: Pratos de peixe | Cozinha: Receitas francesas

Ingredientes

  • 1 limão
  • 2 colheres de sopa de mel, escorrendo
  • 1 pitada de flocos de pimenta vermelha
  • 4 bifes de salmão
  • sal a gosto
  • pimenta preta a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho

Instruções

  1. Lave o limão, esprema o suco.
  2. Misture o mel e os flocos de páprica em uma tigela pequena.
  3. Descasque o alho e esprema.
  4. Lave os filés de salmão em água fria e seque.
  5. Tempere com sal e pimenta.
  6. Se usar salmão congelado, deixe descongelar primeiro.
  7. Aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira em temperatura alta.
  8. Frete os bifes de salmão por cerca de 5 minutos de um lado.
  9. Em seguida, vire-os com uma espátula.
  10. Regue o salmão com o molho de limão.
  11. Adicione o restante do molho e o alho amassado na panela.
  12. Frete os bifes de salmão por mais 5 minutos, pincelando-os com o molho picante.
  13. O tempo de preparo pode variar dependendo do tamanho dos bifes.
  14. Retire os bifes de salmão da panela.
  15. Coloque em uma travessa ou prato raso com o molho de limão.
  16. Sirva os bifes de salmão com arroz cozido e salada fresca, se desejar.

Batatas cozidas também combinam muito bem com os bifes de salmão.

Utensílios

  • espremedor de alho
  • espremedor de citrinos
  • colher de mesa
  • tigela
  • batedeira
  • frigideira
  • espátula
  • pincel de pasta