Biscoitos crocantes de biscotti com amêndoas e baunilha

Biscoitos crocantes de biscotti com amêndoas e baunilha

Porções: 12 pessoas | Tempo de preparação: 110 minutos

Este biscoito italiano incomum é assado três vezes, o que suaviza o biscoito de amêndoa. Amêndoas, extrato de amêndoa e extrato de baunilha são usados nesta receita para dar aos biscoitos um aroma delicioso e sabor sutil. Biskotti também Cantucchini são bem crocantes, são servidos com drinks.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Biscoitos crocantes de biscotti com amêndoas e baunilha
Biscoitos crocantes de biscotti com amêndoas e baunilha

Porções: 12 pessoas | Preparação: 110 minutos

Este biscoito italiano incomum é assado três vezes, o que suaviza o biscoito de amêndoa. Amêndoas, extrato de amêndoa e extrato de baunilha são usados nesta receita para dar aos biscoitos um aroma delicioso e sabor sutil. Biskotti também Cantucchini são bem crocantes, são servidos com drinks.

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Estação: Primavera, Verão | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: doces | Cozinha: Receitas italianas

Ingredientes

  • 180g de amêndoas
  • 360g de farinha, + para polvilhar
  • ¹⁄₂ colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 150g de manteiga
  • 340g de açúcar
  • 4 ovos
  • 1¹⁄₂ colher de chá de extrato de baunilha
  • ¹ ⁄₄ colher de chá de extrato de amêndoa

Utensílios

  • folha de estanho
  • tigela
  • faca
  • tábua de cortar
  • batedeira manual
  • papelmanteiga

Instruções

  1. Cubra a assadeira com papel alumínio e espalhe as amêndoas em uma única camada.
  2. Toste as amêndoas a 180 °C por cerca de 10 minutos, deixe esfriar um pouco e pique.
  3. Misture a farinha, o sal e o fermento em pó em uma tigela.
  4. Misture a manteiga amolecida e o açúcar separadamente em uma tigela até ficar cremoso.
  5. Adicione os ovos, o extrato de baunilha e o extrato de amêndoa e misture novamente.
  6. Pense a farinha com o sal e o fermento na mistura de ovos e misture bem.
  7. Adicione as amêndoas à massa e misture bem novamente.
  8. Cobrir a assadeira com papel manteiga.
  9. Coloque a massa em uma bancada enfarinhada e divida em três pedaços iguais.
  10. Forme cada massa em tiras achatadas de salsicha com cerca de 25 cm de comprimento e cerca de 5 cm de largura.
  11. Coloque cuidadosamente os fios de massa na assadeira a uma distância de 5-10 cm um do outro.
  12. Cozinhe os biscoitos em forno pré-aquecido a 180 ° C por 35 -40 minutos até dourar.
  13. Retire os biscoitos de amêndoa do forno e deixe esfriar por 10-15 minutos.
  14. Qualquer biscoito Corte diagonalmente em uma tábua de cortar em pedaços de no máximo 2 cm de espessura.
  15. Coloque os biscoitos de amêndoa com uma superfície cortada na assadeira e asse por mais 9 minutos.
  16. Depois de 9 minutos, vire os biscoitos Biskotti e asse os do outro lado por mais 7 minutos.
  17. Deixe o biscoito esfriar completamente.

O extrato de baunilha pode ser substituído por uma pitada de vanilina.