Biscoitos de gengibre picante com glacê
Ingredientes
Massa de biscoito
- 500g de farinha
- 1 pacote de fermento em pó
- 120g de açúcar
- 200g de mel
- 100g de amêndoas moídas
- 1 ovo
- 100g de manteiga
- 3 colheres de chá de especiarias para pão de gengibre
Cobertura
- 150g de açúcar refinado
- 1 espremer suco de limão
Utensílios
- panela
- banho-maria
- misturador manual
- colher
- rolo
- película aderente
- latas de biscoito
- papelmanteiga
- saco de confeitar
- tigelas
- batedeira
Instruções
- Aqueça o mel em banho-maria até ficar líquido.
- Adicione a manteiga, os ovos, o açúcar e o tempero de gengibre e misture bem, mas não deixe ferver.
- Misture o fermento e a farinha.
- Misture metade do a mistura de farinha com o mel Misture a mistura e amasse até obter uma massa lisa.
- Depois adicione as amêndoas moídas.
- Finalmente, peneire a segunda metade da farinha e amasse bem novamente.
- Forme a massa em uma bola e embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por 45 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 160 graus.
- Estenda a massa e corte cortadores de biscoito.
- Cozinhe os biscoitos de gengibre por cerca de 12-16 minutos a 160 graus.
- Deixe o os biscoitos esfriam.
- Faça a cobertura com açúcar de confeiteiro e mexa o suco de limão.
- Despeje em um saco de confeitar e decore os biscoitos com ela.
