Biscoitos de Natal estrelas de canela feitas de amêndoas com esmalte de clara de ovo
Ingredientes
- 200 g de amêndoa moída
- 2 claras de ovo
- 180 g de açúcar de confeiteiro
- ½ colher de sopa de canela
- ½ colher de sopa de kirsch
Utensílios
- misturador manual
- escovadecozinha
- tigela
- rolo da massa
- cortadores de biscoito
Instruções
- Bata as claras em castelo.
- Acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos.
- Retire cerca de 1/3 das claras para a cobertura e reserve.
- Adicione as amêndoas, a canela e o kirsch às restantes claras e forme uma massa pegajosa de amêndoa.
- Enrole a massa de amêndoa em papel alumínio e coloque na geladeira por pelo menos uma hora.
- Retire a massa da geladeira e abra-a entre dois pedaços de filme plástico com uma espessura de 5 mm.
- Use uma forma de estrela para cortar os biscoitos.
- Com o lado de fora Espalhe a cobertura de clara de ovo por cima.
- Coloque as estrelas de canela em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Deixe a canela estrelas secam durante a noite em temperatura ambiente.
- Cozinhe os biscoitos de Natal em um forno pré-aquecido a 130 ° C por 10-15 minutos.
As estrelas de canela podem ser armazenadas em uma lata bem fechada por várias semanas para que as estrelas de canela permaneçam macias e seu aroma seja preservado.
