Biscoitos de Natal estrelas de canela feitas de amêndoas com esmalte de clara de ovo

Biscoitos de Natal estrelas de canela feitas de amêndoas com esmalte de clara de ovo

As estrelas de canela são as estrelas das festividades e fazem parte integrante e tradicional do Natal. Canela e amêndoas harmonizam bem e dão um sabor maravilhoso aos biscoitos de Natal.

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Ingredientes

  • 200 g de amêndoa moída
  • 2 claras de ovo
  • 180 g de açúcar de confeiteiro
  • ½ colher de sopa de canela
  • ½ colher de sopa de kirsch

Instruções

  1. Bata as claras em castelo.
  2. Acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos.
  3. Retire cerca de 1/3 das claras para a cobertura e reserve.
  4. Adicione as amêndoas, a canela e o kirsch às restantes claras e forme uma massa pegajosa de amêndoa.
  5. Enrole a massa de amêndoa em papel alumínio e coloque na geladeira por pelo menos uma hora.
  6. Retire a massa da geladeira e abra-a entre dois pedaços de filme plástico com uma espessura de 5 mm.
  7. Use uma forma de estrela para cortar os biscoitos.
  8. Com o lado de fora Espalhe a cobertura de clara de ovo por cima.
  9. Coloque as estrelas de canela em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  10. Deixe a canela estrelas secam durante a noite em temperatura ambiente.
  11. Cozinhe os biscoitos de Natal em um forno pré-aquecido a 130 ° C por 10-15 minutos.

Utensílios

  • misturador manual
  • escovadecozinha
  • tigela
  • rolo da massa
  • cortadores de biscoito

Dica

As estrelas de canela podem ser armazenadas em uma lata bem fechada por várias semanas para que as estrelas de canela permaneçam macias e seu aroma seja preservado.

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