Biscoitos de Natal picantes com cobertura de mel, gengibre e rum

Biscoitos de Natal picantes com cobertura de mel

Eles têm um sabor incrivelmente picante e aromático com gengibre, cravo, pimenta, mel e cacau. A cobertura tem um sabor maravilhoso de rum com canela.

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Ingredientes

Massa

  • 85g manteiga, amolecida
  • 90g açúcar mascavo
  • 100g mel, líquido
  • 1 gema de ovo
  • 235g farinha + para polvilhar
  • 1 colher de sopa de cacau em pó
  • ¹⁄₂ colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de gengibre , moído
  • ¹⁄₂ colher de chá de canela em pó
  • ¹⁄₄ colher de chá de pimenta
  • 1 pitada de cravo em pó
  • 1 pitada de sal

Cobertura

  • 80g de açúcar refinado
  • 1 pitada de canela
  • 15g de manteiga
  • 1 colher de sopa de rum escuro
  • 1 colher de chá de água

Instruções

Massa

  1. Misture a manteiga amolecida, o açúcar e o mel em uma tigela.
  2. Adicione as gemas e mexa novamente.
  3. Misture a farinha, o cacau, o fermento, as especiarias e o sal.
  4. Mexa a mistura de farinha na manteiga mistura.
  5. A massa Amasse em uma bola em uma superfície de trabalho enfarinhada.
  6. Coloque a bola de massa, envolvida em filme plástico, na geladeira por 30 minutos.
  7. Forre duas assadeiras com papel manteiga.
  8. Pré-aqueça a massa. forno a 190 °C.
  9. Enfarinhe a superfície de trabalho.
  10. Abra a massa na superfície de trabalho com uma espessura de aproximadamente 5 mm.
  11. Use qualquer cortador de biscoitos que desejar.
  12. Coloque os biscoitos nas bandejas.
  13. Cozinhe os biscoitos de Natal por aproximadamente 7-10 minutos.
  14. Deixe os biscoitos esfriarem.

Cobertura

  1. Cole o açúcar de confeiteiro e a canela em uma tigela.
  2. Adicione a manteiga derretida, o rum e a água morna.
  3. Mexa até ficar homogêneo com um batedor.
  4. Espalhe a cobertura sobre os biscoitos de Natal e deixe endurecer.

Utensílios

  • processador de alimentos
  • rolo da massa
  • cortadores de biscoito
  • escova de cozinha
  • batedeira

Dica

A cobertura também pode ser misturada com suco de limão em vez de rum.

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