Biscoitos de outono feitos de massa quebrada simples
Ingredientes
- 350 g de farinha de trigo
- 250 g de manteiga, fria em pedaços
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 3 gemas
- 1 pitada de sal
- limão, orgânico
Utensílios
- Ralador de Cítricos
- Espremedor de Cítricos
- Tigela
- Cartão de Colar
- Rolo do Rolo
- Papel de Pergaminho
- Cortadores de Biscoitos de Outono
Instruções
- Esprema o limão.
- Esprema o suco cítrico.
- Coloque a farinha em uma tigela.
- Misture os pedaços de manteiga com a farinha usando as mãos.
- Adicione os ingredientes restantes e amasse rapidamente até formar uma massa quebrada pastelaria.
- Forme a massa em forma de bola.
- Tampa e leve à geladeira por 30 minutos.
- Corte um terço da massa de biscoito usando um cartão de massa.
- Mantenha o restante da massa fria.
- Estenda a massa em uma superfície enfarinhada com um rolo.
- Recorte os biscoitos com qualquer cortador de biscoitos Herbst de sua preferência .
- Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Cozinhe os biscoitos de outono por cerca de 10 minutos em em forno pré-aquecido a 190°C.
- Amassar a massa restante e proceder da mesma forma com o resto da massa.
- Deixe arrefecer os biscoitos assados e guarde numa lata.
