Biscoitos de pêssego com creme para a Páscoa

Biscoitos de pêssego com creme para a Páscoa

Os deliciosos biscoitos são uma especialidade na Bulgária, tradicionalmente servidos na Páscoa. A aparência dos biscoitos causa bastante agitação porque parecem pêssegos reais, mas têm um sabor muito mais doce. Sobremesa de Páscoa perfeita com chá ou café.

Por favor avalia esta receita

5 estrelas de 7 votos

Ingredientes

Massa

  • 120 g de manteiga
  • 2 gotas de óleo de amêndoa amarga
  • 120 ml de leite
  • 540 g de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 150 g de açúcar
  • 1 colher de chá de açúcar baunilhado
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos

Recheio

  • 1 lata creme de leite, cozido
  • nozes, ou amêndoas, a gosto
  • Para decoração
  • 100 g de açúcar
  • sumo de cenoura, a gosto
  • suco de beterraba, ou corante alimentar, a gosto

Instruções

Prepare a massa

  1. Derreta a manteiga em uma panela e deixe esfriar um pouco.
  2. Bata os ovos com o açúcar e o açúcar de baunilha até ficar fofo.
  3. Adicione a manteiga, o leite e o óleo de amêndoa amarga e misture até formar um creme homogêneo.
  4. Peneirar a farinha, o fermento e o sal juntos.
  5. Coloque a mistura de farinha nos ingredientes líquidos e amasse tudo até obter uma massa elástica e não pegajosa.
  6. Coloque a massa em película aderente e deixe repousar durante 5-10 minutos .
  7. Forme pequenas bolas com a massa e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal .
  8. Achate ligeiramente para obter os hemisférios.
  9. Coza as bolachas no forno a 180 °C durante 15 minutos.
  10. Coloque as bolachas com uma colher de chá ou uma faca afiada, faça uma reentrância redonda em cada um
  11. com uma colher de chá ou uma faca afiada.

  12. Corte ao meio.
  13. As migalhas de biscoito podem ser adicionadas ao recheio mais tarde.

Recheio e cobertura

  1. Misture o creme de leiteira cozido com nozes picadas e as migalhas de biscoito.
  2. Mi t o creme e coloque as duas metades uma sobre a outra.
  3. Coloque os biscoitos de pêssego na geladeira por 30 minutos.
  4. Usando um pincel de cozinha, pincele ou pinte os biscoitos com suco de cenoura e beterraba ou com corante alimentar e coloque o
  5. Enrole a massa de açúcar.
  6. Mantenha os biscoitos de pêssego na geladeira até a hora de servir.

Utensílios

  • pote
  • tigela
  • misturador manual
  • colher
  • película aderente
  • prateleira para bolos
  • colher de café
  • faca
  • papelpergaminho
  • prato

Dica

Os biscoitos de pêssego também podem ser feitos com creme de chocolate e coco ralado.

Receitas mais recentes