Boboti – caçarola de carne picada africana com maçãs

Boboti - caçarola de carne picada africana com maçãs

Porções: 8 pessoas | Tempo de preparação: 76 minutos

Este prato parece muito incomum. Por causa do molho de ovo com açafrão perfumado, você não pode dizer imediatamente o que está dentro. Sob a camada amarela está a carne suculenta, que é maravilhosamente complementada por frutas, nozes e especiarias. Boboti é uma caçarola africana de carne picada com maçãs que é muito inusitada e saborosa ao mesmo tempo. Os ingredientes são primeiro fritos e depois cozidos no forno. Em seguida, o molho é derramado sobre ele e assado novamente por alguns minutos. Delicioso!

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Boboti - caçarola de carne picada africana com maçãs
Boboti - caçarola de carne picada africana com maçãs

Porções: 8 pessoas | Preparação: 76 minutos

Este prato parece muito incomum. Por causa do molho de ovo com açafrão perfumado, você não pode dizer imediatamente o que está dentro. Sob a camada amarela está a carne suculenta, que é maravilhosamente complementada por frutas, nozes e especiarias. Boboti é uma caçarola africana de carne picada com maçãs que é muito inusitada e saborosa ao mesmo tempo. Os ingredientes são primeiro fritos e depois cozidos no forno. Em seguida, o molho é derramado sobre ele e assado novamente por alguns minutos. Delicioso!

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno | Região: África | Preparação: Assar, Cozido | Cardápio: Caçarolas | Cozinha: cozinha africana

Ingredientes

  • 2 cebolas
  • 1 maçã
  • 2 colheres de sopa de amêndoas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 30g de manteiga
  • 1kg de carne moída
  • 3 ovos
  • 60g de pão ralado
  • 2 colheres de sopa de caril
  • 80g de passas
  • 2 colheres de sopa de limão suco
  • sal a gosto
  • ½ colher de chá de açafrão
  • 200 ml de leite
  • 4 folhas de louro

Utensílios

  • descascador
  • faca
  • tábua de cortar
  • frigideira
  • panela
  • tigela

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 170°C.
  2. Descasque as cebolas e a maçã e corte em cubos pequenos.
  3. Corte as amêndoas em pedaços pequenos.
  4. Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira.
  5. Frite o as cebolas por aproximadamente 2-3 minutos, até ficarem macias.
  6. Adicione as maçãs às cebolas, refogue mais 2 minutos.
  7. Adicione a carne moída à panela, mexa e cozinhe mais 2-3 minutos.
  8. Retire a frigideira do fogo.
  9. Em seguida, 1 ovo, farinha de rosca, Adicione curry, passas, amêndoas, suco de limão e sal.
  10. Misture bem, despeje em uma assadeira.
  11. Superfície lisa com uma espátula.
  12. Cubra a caçarola com papel alumínio.
  13. Coloque no forno e asse por 40 minutos.
  14. Bata os ovos restantes, o leite e o açafrão em uma tigela.
  15. Retire a caçarola do forno e despeje a mistura de ovos sobre ela.
  16. Coloque as folhas de louro por cima.
  17. Babot a caçarola de carne picada por mais 15 minutos até dourar, depois retire e sirva imediatamente.