Bolinho macio com geléia para o chá
Ingredientes
- 100 g de manteiga amolecida
- 40 g de açúcar em pó
- 1 clara de ovo
- 160 g de farinha de trigo
- 1 fava de baunilha, ou 1 pacote de açúcar de baunilha
- 100 g de compota
Utensílios
- tigela
- misturador manual
- papelmanteiga
- saco de confeitar com bico estrela
- cortador de bolas
Instruções
- Misture a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro para formar uma mistura cremosa de manteiga.
- Raspe a polpa de uma vagem de baunilha.
- Adicione a clara de ovo, a farinha e a polpa de baunilha à mistura de manteiga e misture tudo.
- Linha a assadeira com papel manteiga.
- Coloque a massa em um saco de confeitar e coloque um bico estrela.
- A partir da massa, faça biscoitos redondos com um diâmetro de aproximadamente 5 cm em intervalos na assadeira.
- No meio de cada biscoito faça uma pequena depressão, de preferência com uma colher de melão ou bola de melão, e recheie com o recheio de geleia.
- Cozinhe o biscoito amanteigado por cerca de 12 minutos a 220°C até dourar.
