Bolinhos gregos com recheio de abóbora e carne

Bolinhos gregos com recheio de abóbora e carne

Os assados com recheio de abóbora e carne cheiram maravilhosamente bem e são um prato favorito. Os bolinhos preparados no forno podem ser servidos como entrada com tzatziki, quark de ervas ou salada de tomate.

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Ingredientes

Massa

  • 3 xícaras de farinha
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de água gelada
  • 100g de manteiga
  • 3 colheres de sopa de azeite

Recheio

  • 350 g borrego ou peru
  • 400 g porco
  • 700 g abóbora
  • sal, a gosto
  • pimenta, a gosto

Instruções

Massa

  1. Faça uma massa com os ingredientes.
  2. Divida a massa em pedaços do tamanho de um punho.
  3. Coloque um pano sobre ela e deixe descansar por 1 hora.
  4. Em seguida, enrole cada pedaço de massa em formato de panqueca com um rolo, abra.
  5. Regue com azeite e manteiga e empilhe umas sobre as outras.

Recheio

  1. Para o recheio, passe a carne e a abóbora por um moedor de carne e tempere com sal e pimenta .
  2. Espalhe o recheio sobre os pedaços de massa e aperte bem as bordas.
  3. Perme com gema de ovo e leve ao forno a 180°C por cerca de 40 – 50 minutos.
  4. Sirva os bolinhos gregos quentes ou frios.

Utensílios

  • tigela
  • cartão de massa
  • rolo
  • escovadecozinha
  • moedor de carne

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