Bolinhos suculentos com abóbora, cebola e manteiga
Ingredientes
Massa
- 1 ovo
- 1½ colher de chá de sal
- 500 ml água
- 1 kg de farinha
Recheio
- 1600 g abóbora
- 3-4 cebolas
- Sal a gosto
- Pimenta vermelha a gosto
- 100 g de manteiga
- 5-6 colheres de sopa de óleo vegetal
Utensílios
- bowl
- fork
- cling film
- knife
- cutting board
- rolling pin
- steamer
Instruções
Prepare a massa
- Coloque o ovo, sal e água em uma tigela.
- Bata com um garfo até ficar homogêneo.
- Adicione a mistura de ovos à farinha e amasse até obter uma massa lisa e firme.
- Enrole a massa em uma bola, usando Cubra com filme plástico.
- Aprox. Deixe descansar por 30-40 minutos.
Prepare o recheio
- Descasque a abóbora e a cebola, corte em cubos pequenos.
- Tempere os legumes com sal e pimenta, misture bem.
Prepare os bolinhos
- Divida a massa em 2-3 porções .
- Estenda cada pedaço em uma camada muito fina.
- Corte em quadrados de 12-15 cm.
- No centro de cada quadrado, coloque 1 colher de sopa do recheio e uma pequena noz de massa manteiga.
- Os cantos opostos do quadrado unem-se no meio.
- Ligue os cantos adjacentes do quadrado resultante.
- Prepare os bolinhos restantes da mesma maneira.
- Unte as pastilhas de uma panela de pressão com óleo vegetal.Coloque os bolinhos por cima, cozinhe no vapor por 40-45 minutos.
- Depois retire do fogo e sirva imediatamente.
