Bolo aromático com repolho branco, cenoura e ovos
Ingredientes
- 300 ml de leite
- 3-4 colheres de sopa de açúcar
- 650 g de farinha
- 1½ colher de chá de fermento seco
- Sal a gosto
- 5 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1200 g de couve
- 1 cebola
- 1 cenoura
- Pimenta do reino, a gosto
- 4 ovos
Utensílios
- bowl
- película aderente
- toalha
- faca
- tabua
- descascador
- ralador
- frigideira
- panela
- rolo
- assadeira
- papelpergaminho
- batedordeovos
Instruções
- Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento, metade do açúcar e 2 colheres de sopa de farinha.
- Cubra com filme plástico e deixe crescer em local aquecido por 10-15 minutos.
- Adicione o açúcar restante, ½ colher de chá de sal , e 3 colheres de sopa de óleo Adicione a mistura de farinha.
- Misture bem.
- Adicione a farinha, amasse até formar uma massa macia e lisa.
- Faça uma bola, cubra com uma toalha e deixe crescer em local quente por cerca 1 a 2 horas.
- A massa deve dobrar de tamanho.
- Pique a couve, salgue bem e amasse bem com as mãos.
- Descasque os legumes.
- Corte a cebola em cubos pequenos.
- Tamanho médio cenouras.
- Misture o óleo vegetal restante em uma frigideira grande. Aqueça uma frigideira grande.
- Frite a cebola por cerca de 1-2 minutos.
- Adicione as cenouras, refogue por mais 2-3 minutos.
- Adicione o repolho à panela, a pimenta e misture bem.
- Legumes sob a tampa em fogo baixo Cozinhe por cerca de 10-15 minutos até ficarem macios.
- Ferva três ovos e deixe esfriar deixe.
- Descasque, corte em cubos pequenos.
- Misture o repolho com os ovos, deixe esfriar.
- Amasse a massa e divida em duas porções iguais.
- Estenda cada pedaço em um retângulo comprido de 4-5 mm grosso.
- Coloque a camada de massa com a ponta mais estreita voltada para você.
- Deixe 7-10 cm livre de cada lado e espalhe o recheio no meio.
- Com uma faca afiada, corte uniformemente na diagonal nas laterais da massa em intervalos de 10-15 mm, marque até o recheio.
- Pegue uma tira de massa, vire-a para cobrir o recheio e aperte junto com a massa.
- Faça o mesmo com a tira do lado oposto.
- Use as tiras de massa restantes, faça o mesmo e feche bem todas as bordas.
- Faça um bolo com a segunda porção de massa da mesma maneira.
- Forre a assadeira com papel manteiga e coloque os bolos sobre ela.
- Cubra com uma toalha e deixe em um local quente por 15 a 20 minutos.
- Voltar Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Bata o ovo restante com um batedor de arame.
- Triture a massa, asse a massa por 30-40 minutos até dourar.
- Retire o bolo salgado do forno e sirva imediatamente.
