Bolo da Epifania feito de massa de fermento com passas e açúcar pérola
Ingredientes
- ½ cubo de fermento
- 250 ml de leite, morno
- 50 g de manteiga, derretida
- 500 g de farinha
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 100 g de passas
- 1 amêndoa
- 1 Gema de ovo, para pincelar
- 1 colher de sopa de creme
- 20 g de açúcar grosso, para polvilhar
Utensílios
- tablespoon
- foodprocess
- bowl
- bowl
- whisk
- springform pan
Instruções
- Misture o fermento e misture em uma colher de sopa de leite.
- Misture a manteiga derretida e o leite na tigela da batedeira.
- Misture a farinha e o sal em uma tigela e peneire a mistura de manteiga e leite.
- The Adicione o fermento misturado com o açúcar e o ovo batido.
- Amasse tudo até formar uma massa por cerca de 10 minutos.
- Trabalhe as passas na massa.
- Deixe a massa levedada crescer, tampada, em local quente.
- A partir de um quarto da massa Forme uma bola.
- Coloque a bola no centro de uma forma de mola untada.
- Use a massa restante para formar bolas menores.
- Esconda uma amêndoa em uma das bolas.
- Disponha as bolas ao redor da bola central na forma de mola .
- Unte a massa com uma mistura de ovo batido e creme.
- Polvilhe com açúcar granulado.
- Deixe o bolo Epiphany crescer por 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- O bolo da Epifania por cerca de 35-40 minutos assar a 180 °C.
Quem encontra a amêndoa no bolo torna-se rei por um dia!
