Bolo de ameixa com avelãs e chocolate
Ingredientes
- 175 g de manteiga derretida
- 500 g de ameixas secas
- 175 g de açúcar mascavado
- 175 g de farinha
- 170 g de avelãs, moídas
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 50 g de chocolate amargo, 70%
- 1 colher de sopa de sêmola, para polvilhar o prato
Utensílios
- Tabuleiro de forma de mola
- Faca
- Tábua de corte
- Balança de cozinha
- Bandeja de mão
- Espátula de cozinha
- Valores nutricionais para 1 porção
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma de aro removível de 22 cm e polvilhe com sêmola.
- Lave, corte ao meio e despedace as ameixas.
- Corte as ameixas em pedaços pequenos.
- Rale o chocolate em um ralador grosso
- Na batedeira, em velocidade alta, bata a manteiga derretida e o açúcar até obter um creme.
- Adicione os ovos um a um e misture bem.
- Pense a farinha com o fermento na massa e mexa delicadamente com uma espátula.
- Adicione chocolate ralado, nozes picadas e pedaços de ameixa.
- Despeje a massa na forma de aro removível preparada.
- Cozinhe o bolo de ameixa a 180 ° С por cerca de 60 minutos.
- Deixe o bolo esfriar um pouco por cerca de 15 minutos e retire da forma de mola.
