Bolo de ameixa light com cacau, manteiga e gemada

Bolo de ameixa light com cacau

Este com gemada é rápido e fácil de fazer. A massa simples é preparada com cacau e gemada e as ameixas suculentas complementam-se maravilhosamente na massa.

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Ingredientes

  • 125 g manteiga
  • 3 ovos
  • 70 g açúcar em pó
  • 120 g farinha
  • 30 g amido de milho
  • ½ p. Fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 80 ml de gemada
  • 800 g de ameixas
  • açúcar de confeiteiro

Instruções

  1. Divida as ameixas ao meio e despedace-as.
  2. Separe os ovos.
  3. Bata as claras em neve.
  4. Mexa a manteiga amolecida com as gemas e o açúcar de confeiteiro até ficar cremosa.
  5. Adicione a farinha misturada com o fermento, o amido e a gemada.
  6. Junte as claras batidas em neve.
  7. Coloque metade da massa em uma assadeira untada.
  8. Mexa o cacau em pó na outra metade da massa.
  9. Distribua o escuro bata sobre a massa leve e alise com uma espátula.
  10. Coloque as metades de ameixa no bolo .
  11. Cozinhe o bolo de ameixa a 160° por aproximadamente 30 minutos.
  12. Deixe o bolo de ameixa esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro .

Utensílios

  • balanças de cozinha
  • tigela
  • batedeira
  • assadeira
  • espátula de cozinha
  • açucareiro de confeiteiro

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