Bolo de ameixa light com cacau, manteiga e gemada

Deliciosa sopa de galinha com legumes imperador e macarrão shirataki

10 pessoas
50 min

Este com gemada é rápido e fácil de fazer. A massa simples é preparada com cacau e gemada e as ameixas suculentas complementam-se maravilhosamente na massa.

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Ingredientes

125 g manteiga
3 ovos
70 g açúcar em pó
120 g farinha
30 g amido de milho
½ p. Fermento em pó
2 colheres de sopa de cacau em pó
80 ml de gemada
800 g de ameixas
açúcar de confeiteiro

Instruções

Divida as ameixas ao meio e despedace-as.
Separe os ovos.
Bata as claras em neve.
Mexa a manteiga amolecida com as gemas e o açúcar de confeiteiro até ficar cremosa.
Adicione a farinha misturada com o fermento, o amido e a gemada.
Junte as claras batidas em neve.
Coloque metade da massa em uma assadeira untada.
Mexa o cacau em pó na outra metade da massa.
Distribua o escuro bata sobre a massa leve e alise com uma espátula.
Coloque as metades de ameixa no bolo .
Cozinhe o bolo de ameixa a 160° por aproximadamente 30 minutos.
Deixe o bolo de ameixa esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro .