Bolo de ameixa ralado com manteiga, açúcar e ovos

Bolo de ameixa ralado com manteiga

Porções: 8 pessoas | Tempo de preparação: 75 minutos

Massa quebrada crocante e recheio de ameixa suculento e levemente agridoce combinam perfeitamente nesta receita rápida e fácil. Tem um sabor incrivelmente delicioso, é suculento e muito aromático. A preparação é muito fácil e pode ser imitada por qualquer pessoa.

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Bolo de ameixa ralado com manteiga
Bolo de ameixa ralado com manteiga

Porções: 8 pessoas | Preparação: 75 minutos

Massa quebrada crocante e recheio de ameixa suculento e levemente agridoce combinam perfeitamente nesta receita rápida e fácil. Tem um sabor incrivelmente delicioso, é suculento e muito aromático. A preparação é muito fácil e pode ser imitada por qualquer pessoa.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )

Estação: Inverno, Outono | Região: Europa | Preparação: Aquecer, Assar | Cardápio: Bolo | Cozinha: Receitas alemãs

Ingredientes

Massa

  • 200g de manteiga, + um pouco para untar
  • 150g de açúcar
  • 1 ovo
  • 350g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Recheio

  • 800-900g de ameixas
  • 50g de manteiga
  • 50g de açúcar

Utensílios

  • balanças de cozinha
  • tigela
  • peneira
  • talheres
  • rolo
  • faca
  • frigideira
  • colherdepau
  • panela de mola, redonda
  • ralador

Instruções

  1. Peneirar a farinha e o fermento em pó.
  2. Misture a manteiga amolecida e o açúcar em uma tigela.
  3. Misture no ovo.
  4. Adicione a farinha e o fermento e trabalhe em uma massa quebrada.
  5. Enrole a massa película aderente.
  6. Deixe repousar no frigorífico durante 50-60 minutos.

Para o recheio

  1. Lave, corte ao meio e retire as sementes das ameixas.
  2. Derreta a manteiga numa panela.
  3. Adicione o açúcar e deixe derreter em 1 minuto, mexendo.
  4. Acrescente as ameixas à panela.
  5. Aqueça enquanto mexe por cerca de 9-10 minutos, até ficar macio.
  6. Unte uma forma redonda com um pouco de manteiga.
  7. Polve a massa superfície com um pouco de farinha.
  8. 2/3 da massa em formato redondo Abra a base do bolo.
  9. Coloque na forma, formando as bordas.
  10. Coloque o recheio de ameixa na base do bolo na forma.
  11. Rale a massa restante em um ralador grosso e polvilhe o recheio.
  12. Pré-aqueça o bolo de ameixa ralado no forno Asse a 180°C em fogo superior/inferior por aproximadamente 45 minutos até ficar crocante.
  13. Do O Retire do forno, retire da forma e deixe esfriar.
  14. Aproveite o bolo de ameixa com uma xícara de café ou chá.