Bolo de cenoura coelhinho da páscoa com nozes, feijão de chocolate e coco

Bolo de cenoura coelhinho da páscoa com nozes

Porções: 8 pessoas | Tempo de preparação: 70 minutos

Um deleite doce com bolo de cenoura suculento e noz para a Páscoa. O bolo de coelhinho da Páscoa é super fácil e rápido de fazer. A cobertura com coco ralado e grãos de chocolate coloridos faz os olhos das crianças brilharem.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Bolo de cenoura coelhinho da páscoa com nozes
Bolo de cenoura coelhinho da páscoa com nozes

Porções: 8 pessoas | Preparação: 70 minutos

Um deleite doce com bolo de cenoura suculento e noz para a Páscoa. O bolo de coelhinho da Páscoa é super fácil e rápido de fazer. A cobertura com coco ralado e grãos de chocolate coloridos faz os olhos das crianças brilharem.

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Estação: Páscoa | Região: Europa | Preparação: Assar | Cardápio: Bolo, Receitas com Vídeo | Cozinha: Receitas alemãs

Ingredientes

Massa

  • 260 g cenouras, raladas finamente
  • 100 g palitos
  • 5 ovos
  • 125 g avelãs, moídas
  • 125 g amêndoas, moídas
  • 120 g açúcar
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1 p. Fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • Óleo de coco, para untar

Cobertura

  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro, para cobertura
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • 1 colher de sopa de coco ralado
  • 50g de grãos de chocolate
  • Chocolate, para decorar

Instruções

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 150°C/350°F.
  2. Unte uma assadeira de coelho com óleo de coco.
  3. Moa os palitos no liquidificador.
  4. Separe os ovos.
  5. Coloque as cenouras raladas na batedeira bowl.
  6. Gemas de ovo , avelãs, amêndoas, migalhas de biscoito, açúcar, canela e fermento para as cenouras e amasse bem.
  7. Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes.
  8. Usando uma espátula, dobre o ovo as claras na massa de cenoura.
  9. Deite a massa na forma e alise.
  10. Coza o coelhinho no forno pré-aquecido durante cerca de 40 minutos a 150 °C.
  11. Deixe o bolo de cenoura arrefecer um pouco na forma tin.
  12. Retire-o da forma e deixe esfriar completamente.

Cobertura

  1. Para Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até ficar homogêneo.
  2. Distribua o glacê sobre as orelhas do coelho, assim como os olhos e nariz.
  3. Decore as orelhas do coelho com chocolate em grão.
  4. Decore os olhos e o focinho com chocolate em grão e chocolate.
  5. Polvilhe as orelhas do coelho com coco ralado e está pronto Coelhinho da Páscoa!

Utensílios

  • Liquidificador
  • Ralador
  • Batadeira
  • Bandeja de mão
  • Lata de coelhinho da Páscoa
  • Espátula de cozinha
  • Pincel de cozinha