Bolo de cenoura com cream cheese, endro e alho

Bolo de cenoura com cream cheese

Porções: 6 pessoas | Tempo de preparação: 170 minutos

Este delicioso bolo de cenoura vai virar a cabeça. Interessante na aparência e incrivelmente delicado no sabor, este prato de vegetais pode ser servido tanto como entrada quanto como lanche. As cenouras raladas são primeiro fritas, depois misturadas com os ovos e assadas no forno. Com um recheio fresco de queijo creme, alho e endro, cria-se uma combinação maravilhosa que é completamente convincente em termos de sabor.

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Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Bolo de cenoura com cream cheese
Bolo de cenoura com cream cheese

Porções: 6 pessoas | Preparação: 170 minutos

Este delicioso bolo de cenoura vai virar a cabeça. Interessante na aparência e incrivelmente delicado no sabor, este prato de vegetais pode ser servido tanto como entrada quanto como lanche. As cenouras raladas são primeiro fritas, depois misturadas com os ovos e assadas no forno. Com um recheio fresco de queijo creme, alho e endro, cria-se uma combinação maravilhosa que é completamente convincente em termos de sabor.

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Estação: Inverno | Região: Europa Oriental | Preparação: Assar | Cardápio: Pratos de legumes, Vegetariano | Cozinha: Receitas bielorrussas

Ingredientes

  • 1-2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 650g de cenouras
  • 5 ovos
  • ¾ colher de chá de sal
  • endro a gosto
  • 300g de cream cheese
  • tomates, secos ao sol, a gosto, opcional
  • alho, a gosto, opcional

Instruções

  1. Descasque e rale as cenouras.
  2. Aqueça a manteiga e o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto.
  3. Frite as cenouras até ficarem macias, cerca de 12-15 minutos.
  4. Tenha cuidado para não dourar os legumes.
  5. Retire a frigideira do fogo e deixe esfriar.
  6. Separe as claras das gemas.
  7. Bata as claras e o sal com uma batedeira até ficarem firmes.
  8. Misture as cenouras e as gemas em uma tigela.
  9. Adicione as claras em porções, mexendo com cuidado.
  10. Assadeira Forre com papel manteiga e espalhe a mistura de cenoura uniformemente por cima.
  11. Coloque no forno e asse por cerca de 15 minutos a 180°C.
  12. Retire a massa cenouras assadas e deixe repousar à temperatura ambiente durante 10-12 minutos.
  13. Corte o endro e os tomates em pedaços pequenos.
  14. Passe o alho por uma prensa.
  15. Misture tudo com o queijo creme.
  16. Vire com cuidado coloque o bolo de cenoura assado numa mesa forrada com película aderente e retire o papel vegetal.
  17. Espalhe a mistura de queijo creme por cima.
  18. F Levante o filme plástico e enrole suavemente o bolo de cenoura em um rolo.
  19. Enrole o filme firmemente ao redor do rolo e leve à geladeira por 2-3 horas.
  20. Corte o bolo de cenoura em porções antes de servir.

Utensílios

  • ralador
  • descascador
  • frigideira
  • liquidificadora
  • tigela
  • assadeira
  • espremedor de alho