Bolo de cenoura com glacê e nozes | Assar bolo de páscoa

Bolo de cenoura com glacê e nozes | Assar bolo de páscoa

Um bolo de cenoura super delicioso e suculento com cobertura de cenoura e cream cheese. O bolo de cenoura é feito de massa e, claro, fica super suculento com cenoura. A cobertura correspondente para o consiste em cream cheese e mascarpone, que dá a bolo um toque fofo e oferece prazer cremoso.

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Ingredientes

Massa

  • 2 ovos
  • 250g cenouras
  • 40g açúcar
  • 1 pacote de açúcar baunilhado
  • 60g farinha

Cobertura

  • 200g Philadelphia
  • 250g mascarpone
  • 150g açúcar em pó
  • 70g manteiga , suavizado

Instruções

Prepare a massa

  1. Descasque as cenouras e rale-as em um ralador fino.
  2. Em uma tigela funda separada, bata os ovos com o açúcar e o açúcar de baunilha até ficar fofo.
  3. Adicione as cenouras raladas e a farinha e misture até formar uma massa .
  4. Den Despeje a massa em uma assadeira e leve ao forno por 50 minutos a 160 graus.
  5. Deixe o bolo de cenoura esfriar e corte ao meio na horizontal.

Prepare a cobertura

  1. Bata levemente a manteiga amolecida até ficar cremoso.
  2. Filadélfia, junte o mascarpone e aos poucos o açúcar de confeiteiro Adicionar.
  3. Mexa tudo para formar uma cobertura lisa e leve para gelar.
  4. Bata o bolo de cenoura com a cobertura e cubra com amendoim, lascas de amêndoas ou pistache e morangos.

Utensílios

  • descascador
  • ralador
  • tigela
  • misturador manual
  • divisor de bolo
  • espátula de cozinha

Dica

Para a cobertura, Filadélfia e mascarpone devem estar em temperatura ambiente.

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