Bolo de chocolate com mirtilos e esmalte quark

Bolo de chocolate com mirtilos e esmalte quark

bolo de chocolate tem um sabor muito frutado e suculento com os mirtilos. Um bolo de chocolate incrivelmente delicioso é assado a partir de uma massa com chocolate líquido e frutas aromáticas. Uma cobertura de requeijão, pudim e açúcar transforma tudo em um bolo gourmet e perfeito para o coffee break.

Por favor avalia esta receita

5 estrelas de 4 votos

Ingredientes

Massa

  • 200 g de chocolate negro
  • 120 g de manteiga
  • 150 g de açúcar em pó
  • 150 g de amêndoa moída
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 5 ovos
  • 300 g de mirtilos, frescos ou congelados

Cobertura

  • 100 g de açúcar
  • 250 g quark, baixo teor de gordura
  • 1 colher de chá de pudim de baunilha em pó
  • 1 ovo
  • sementes de romã, para decorar

Instruções

Prepare a massa

  1. Unte a forma.
  2. Pré-aqueça o forno a 190 graus.
  3. Derreta o chocolate em banho-maria.
  4. Separe os ovos.
  5. Bata a manteiga, o açúcar de confeiteiro e as gemas com uma batedeira .
  6. Amêndoas moídas, farinha e misture o chocolate derretido.
  7. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes.
  8. Mexa na mistura de chocolate e amêndoa.
  9. Despeje a massa na forma de aro removível.
  10. Cubra com dois terços dos mirtilos.
  11. 30 minutos a 190 graus em forno pré-aquecido.

Prepare a cobertura

  1. Misture o açúcar, o ovo, o creme em pó e o requeijão.
  2. Após 30 minutos de cozimento, espalhe os mirtilos restantes e a cobertura sobre o bolo e leve ao forno por mais 10 minutos.
  3. Cool down Decore o bolo de chocolate com sementes de romã e aproveite.

Utensílios

  • Bacia
  • Pote
  • Bandeja
  • Tigela
  • Bandeja de mola
  • Bater

Receitas mais recentes