Bolo de crumble frutado com framboesas e amêndoas

Bolo de crumble frutado com framboesas e amêndoas

Porções: 8 pessoas | Tempo de preparação: 120 minutos

Com frutas de verão, como framboesas, você pode evocar rapidamente um delicioso bolo crumble. O recheio suculento de framboesa na base de massa quebrada e as migalhas de amêndoa por cima tornam-no crocante e delicioso! Desfrute do chá da tarde ou do café de verão com este bolo crumble!

Revise a receita:

Ø 5 de 5 estrelas ( 4 votos )
Bolo de crumble frutado com framboesas e amêndoas
Bolo de crumble frutado com framboesas e amêndoas

Porções: 8 pessoas | Preparação: 120 minutos

Com frutas de verão, como framboesas, você pode evocar rapidamente um delicioso bolo crumble. O recheio suculento de framboesa na base de massa quebrada e as migalhas de amêndoa por cima tornam-no crocante e delicioso! Desfrute do chá da tarde ou do café de verão com este bolo crumble!

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Estação: Verão | Região: Europa Oriental | Preparação: Assar | Cardápio: Bolo | Cozinha: receitas da Moldávia

Ingredientes

Massa quebrada

  • 150 g de manteiga, fria em pedaços
  • 225 g de farinha
  • 45 g de açúcar em pó
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de sopa de água, fria

Recheio

  • 600 g de framboesas
  • 180 g de açúcar em pó
  • 85 g de lascas de amêndoa
  • 115 g de farinha
  • 115 g de manteiga, fria em pedaços
  • 2 c.de chá de canela

Utensílios

  • tigelas
  • ralador
  • película aderente
  • assadeira
  • papelmanteiga

Instruções

Base de massa quebrada

  1. Processe a farinha com manteiga, açúcar de confeiteiro, gema de ovo e água em um processador de alimentos para formar massa quebrada.
  2. Envolva a massa em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.

Recheio $ $

  • Framboesas e 150 g de açúcar de confeiteiro em um Misture a tigela.
  • Bata a manteiga fria com os 30 g restantes de açúcar de confeiteiro, canela e farinha para formar a massa quebrada.
  • Adicione as lascas de amêndoa e misture bem.
  • Streuselkuchen

    1. Coloque a massa quebrada gelada em uma assadeira e alise a base com os dedos, formando uma borda estreita.
    2. Coloque papel manteiga sobre a massa, polvilhe com feijão seco e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos em 190°C. O peso em forma de feijão é necessário para que a massa não perca a forma durante o cozimento.
    3. Em seguida, retire o papel manteiga com o feijão e coloque a base do bolo no forno por mais 5 minutos.
    4. Em seguida, distribua a framboesa mistura uniformemente na base do bolo .
    5. Polvilhe a massa de amêndoas por cima.
    6. Cozinhe o bolo por mais 20-25 minutos.
    7. Cobrir com framboesas e hortelã antes de servir e bom apetite.