Bolo de fígado picante com queijo e nozes
Ingredientes
- 400g de fígado de galinha
- 130ml de leite
- 2 ovos
- 2-3 colheres de sopa de farinha
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- 1 colher de sopa de óleo vegetal, + um pouco para pincelar
- 150g de queijo
- 70-80 g de nozes
- 2 dentes de alho
- 150-170 g de maionese
- Ervas a gosto
Utensílios
- tigela
- batedeira
- colher de mesa
- frigideira
- prato
- ralador
- faca
- tábua de cortar
Instruções
- Em uma tigela, misture o fígado, o leite, os ovos, a farinha, o sal e a pimenta.
- Purifique com um mixer.
- Adicione uma colher de óleo, misture bem.
- Segure a frigideira levemente, aqueça. fogo médio-alto.
- Frite as panquecas de fígado de ambos os lados até ficarem crocantes.
- Deixe esfriar.
- Rale o queijo fina ou grosseiramente.
- Corte as nozes em pedaços pequenos.
- Descasque e rale o alho e misture com a maionese.
- Coloque as panquecas de fígado em um prato.
- Com a maionese espalhada com queijo e nozes.
- Coloque mais panquecas por cima, repita os passos.
- Prepare o bolo inteiro desta forma.
- Coloque a maionese por cima fora do bolo.
- Depois polvilhe com ervas picadas, decore com nozes.
- Coloque o bolo de fígado na geladeira por 3 a 4 horas e sirva em seguida.
